pungencyとは 意味・読み方・使い方

Sweetness of bean paste is well harmonized with pungency of miso.発音を聞く 例文帳に追加

餡の甘みと味噌の辛味がうまく合っている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

very hot and finely tapering pepper of special pungency発音を聞く 例文帳に追加

激辛で、特別な辛味をもつ、細くとがったコショウ - 日本語WordNet

The Karami daikon has a strong pungency in the root; and is used for soba (buckwheat noodle) seasoning, among other purposes.発音を聞く 例文帳に追加

根に強い辛味がある、蕎麦の薬味等に使われる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Its distinctive pungency neutralizes the smell of fish dishes.発音を聞く 例文帳に追加

独特の辛みが魚料理等の臭みを中和する効果がある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The pungency of daikon oroshi derives from the pungent component allyl isothiocyanate (mustard oil).発音を聞く 例文帳に追加

大根おろしの辛みは、辛み成分アリルイソチオシアネート（芥子油）によるものである。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Greater pungency is obtained when the daikon radish is grated vertically against the oroshigane in a single stroke.発音を聞く 例文帳に追加

おろし金に対して直線に力をこめて一気にすりおろすとより辛味が増す。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The pungency of daikon oroshi reaches its peak at five minutes after being grated, after which it decreases.発音を聞く 例文帳に追加

さらに、おろしてから5分程度経過したら、辛みがピークに達しその後減少する。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Because isothiocyanate is volatile, the pungency decreases if daikon oroshi is left to stand after being grated.発音を聞く 例文帳に追加

イソチオシアネートは揮発性のため、おろしてからしばらくおいておくと辛みが減少する。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス