nonfatとは 意味・読み方・使い方

This acid milk beverage has 1.0-4.0 mass% of the nonfat milk solid and contains polydextrose and sucrose.例文帳に追加

無脂乳固形分が１.０〜４.０質量％である酸性乳飲料において、ポリデキストロースと砂糖とを含有することを特徴とする酸性乳飲料。 - 特許庁

This method of producing the separated soybean protein comprises making transglutaminase act on a nonfat soy milk and separating the product into whey and curd under acidity.例文帳に追加

本発明は、脱脂豆乳にトランスグルタミナーゼを作用させ、酸性下にホエーとカードに分離することを特徴とする分離大豆蛋白の製造法である。 - 特許庁

The fat-reduced food or the nonfat food is obtained by using a cyclodextrin forming a complex or no complex with spice so as to improve the flavor of the food.例文帳に追加

食品の風味を改善するために、脂肪分低減または無脂肪食品において、香料と複合体を形成したまたは複合体を形成していないシクロデキストリンを用いる。 - 特許庁

The oil-in-water emulsion containing 15-35 mass% of fat, a solid content of nonfat milk, an emulsifier, and water, further contains 0.1-2.5 mass% of modified starch.例文帳に追加

１５〜３５質量％の脂肪分、無脂乳固形分、乳化剤および水を含有する水中油型乳化物であって、加工デンプンを０.１〜２.５質量％含有することを特徴とする水中油型乳化物。 - 特許庁

As the composition contains as the nonfat milk solid defatted milk solid and mineral concentrated whey, the composition is expected to have moderate viscosity and fluidity, heat shock resistance, and vibration resistance, and has excellent preservation stability and flavor.例文帳に追加

また、無脂乳固形分として、脱脂乳固形分とミネラル濃縮ホエーを含有することにより、適度な粘度と流動性、ヒートショック耐性、振動耐性が期待でき、保存安定性に優れており、風味も良好である。 - 特許庁

The egg yolk flavor oil is obtained by fermenting egg yolk and a nonfat milk solid component with lactic acid in the presence of a protease, carrying out heating in oils and fats at 130-180°C and removing an insoluble component.例文帳に追加

また、卵黄と無脂乳固形成分をプロテアーゼ存在下で乳酸発酵させて、１３０〜１８０℃の油脂中で加熱し、不溶性成分を除去して得られることを特徴とする卵黄風味油の構成とした。 - 特許庁

The oil-in-water emulsion contains vegetable fat, has 10-20 wt.% of a nonfat solid content, and 5-30 wt.% of an oil-and-fat content, and is fermented by lactic acid to become 5.5-6.4 pH at 20°C.例文帳に追加

植物性油脂を含有し、無脂乳固形分が１０〜２０重量％及び油脂分が５〜３０重量％であり、２０℃におけるｐＨが５．５〜６．４となるように乳酸発酵された水中油型乳化物。 - 特許庁

The yogurt liqueur comprises Sake and yogurt and further contains 2-10 vol.% of ethyl alcohol, 3-7 wt.% of nonfat milk solids, 1-3 wt.% of milk fats and 6-16 wt.% of glucides.例文帳に追加

清酒及びヨーグルトを含有するヨーグルトリキュールであって、アルコール分を２〜１０容量％、無脂乳固形分を３〜７重量％、乳脂肪分を１〜３重量％、糖質を６〜１６重量％含有する。 - 特許庁