milk tongueとは 意味・読み方・使い方

To provide whole concentrated milk having high quality flavor, mellow feeling on the tongue and high heat stability.例文帳に追加

本発明は、良質な風味やまろやかな舌触りを有する熱安定性の高い全脂濃縮乳を得ることを課題とする。 - 特許庁

To obtain an oil-in-water emulsion excellent in an emulsion stability even after an autoclaving treatment such as retort processing, able to obtain a processed food product with excellent feeling on the tongue and a milk flavor, and used to impart the milk flavor.例文帳に追加

レトルト処理等の加圧加熱処理後でも乳化安定性に優れ、舌触りと乳風味の良好な加工食品を得ることができる、乳風味を付与するために使用される水中油型乳化物を得ること。 - 特許庁

The ice cream with the low milk fat content contains Konnyaku refined flour retort paste of Konnyaku refined flour, obtained by admixing 0.1-5.0 wt.% of the devil's tongue refined flour with water and subjecting the product to sealing heating treatment.例文帳に追加

低乳脂肪分のアイスクリーム類であって、水に対し０．１〜５．０重量％のコンニャク精粉を添加混合し、密封加熱処理して得られたコンニャク精粉のコンニャク精粉レトルトペーストを含有する。 - 特許庁