high pressure steam cookingとは 意味・読み方・使い方

To supply water in a steam tank by generating a high temperature superheated steam, in the steam tank of a steam supply device for supplying the superheated steam to a cooking oven, even when a pressure in the steam tank rises.例文帳に追加

調理炉に過熱水蒸気を供給する蒸気供給装置の蒸気タンク内に、高温の過熱水蒸気を発生させることにより、蒸気タンク内の気圧が高くなった場合にも、蒸気タンク内に水を供給できるようにする。 - 特許庁

Saturated steam at a high temperature and high pressure is introduced into a hermetic, pressure-tight vessel containing woods as a raw material to subject the woods to a steam cooking treatment at a high temperature and high pressure for a specific time.例文帳に追加

原料となる木類を入れた密閉耐圧容器中に高温高圧の飽和水蒸気を送り込んで容器内の原料木類を高温高圧下で所定の時間蒸煮処理し、しかる後、容器内を減圧することで放出される蒸気を冷却し液分を回収する。 - 特許庁

Therefore, when a packing 36 bursts open at abnormal cooking to jet out high-pressure steam from between the pot 4 and the lid body 3, the steam is jet out only downward.例文帳に追加

これにより、炊飯異常時にパッキン３６がはじけて、鍋４と蓋体３との間から高圧蒸気が噴出したときに、蒸気が下方向にのみ噴出される。 - 特許庁

This method for cooking food includes leading high-pressure superheated steam to a heat exchanger 3 in a heater, indirectly heating food, collecting steam after heat exchange followed by converting to superheated steam by a reheat super heater 4, and reusing the superheated steam for directly heating the food in a cooking device 2 so as to decrease the usage of steam and use energy.例文帳に追加

高圧の過熱水蒸気を加熱器内の熱交換器３に導き、食品を間接加熱し、熱交換後の水蒸気を回収して再熱スーパーヒータ４により過熱水蒸気に変換し、この過熱水蒸気を調理器２内の食品の直接加熱に再利用することにより、使用水蒸気量及び使用エネルギーを減少させる。 - 特許庁

METHOD FOR PRODUCING HIGH TEMPERATURE STEAM AT NORMAL PRESSURE USING MICROWAVE AND DEVELOPMENT OF STERILIZATION SYSTEM BY MICROWAVE APPLICATION, GERM-FREE DISTRIBUTION SYSTEM OF FRUIT AND VEGETABLE AND DEVELOPMENT OF FOOD PROCESSING AND COOKING SYSTEM例文帳に追加

マイクロ波を利用した常圧高温蒸気の製造とマイクロ波の応用による殺菌システム並びに青果物の無菌物流システム及び食品加工、調理システムの開発。 - 特許庁

To provide a pressure rice cooker with high safety preventing the jetting of steam and boiling water from between a cooker body and a lid body even if an abnormal pressure is applied to the interior of the pot during cooking.例文帳に追加

炊飯時に鍋内に異常圧力がかかっても、炊飯器本体と蓋体との間から蒸気及び熱湯が突出しないようにした、安全性の高い圧力式炊飯器を提供すること。 - 特許庁

The pressure type rice cooker capable of cooking under the high-pressure state has an atmospheric air releasing safety valve, separate from the pressure regulating means, for discharging steam from a through hole 5 bored in an inner lid 4 to a steam passage 6 penetrating the space between the bottom of a lid body 3 and the inner lid 4.例文帳に追加

高圧状態で調理を行うことができる圧力式炊飯器において、圧力調整手段とは別に、内蓋４に穿設した貫通孔５から蓋体３の底面と内蓋４の間の空間を通過する蒸気通路６に蒸気を排出させる大気開放安全弁を設ける。 - 特許庁