hardened fatとは 意味・読み方・使い方

This oil and fat composition for whipped cream contains as (A) component, 50-95 mass pts.wt. of extremely hardened oil as follows, and as B component, 5-50 mass pts.wt. of liquid vegetable oil and fat.例文帳に追加

Ａ成分として下記の極度硬化油を５０〜９５質量部、Ｂ成分として液状植物油脂を５〜５０質量部含むホイップクリーム用油脂組成物。 - 特許庁

To provide a hardenable oil or fat composition which contains an epoxidized oil or fat as a main component, has excellent hardenability, and can give molded articles having excellent hardened product physical properties.例文帳に追加

エポキシ化油脂を主成分とした、硬化性に優れ、かつ硬化物物性に優れた成型品を提供することができる硬化性油脂組成物を提供する。 - 特許庁

The hardened oil as edible oil and fat is produced by using a production method using nickel catalyst, for edible oil and fat which hardens at reaction temperature of 80-130°C and has less production amount of trans acid.例文帳に追加

ニッケル触媒を用いて、反応温度８０〜１３０℃で硬化することを特徴とするトランス酸生成量の少ない食用油脂の製造方法を用いて食用油脂を製造する。 - 特許庁

The fat and oil composition for coating is produced by blending 0.1-20 pts.wt. extremely hardened oil of a high erucic acid rapeseed oil and additionally 0.01-10 pts.wt. lecithin as an emulsifier per 100 pts.wt. liquid oil with a solid fat having a solid fat index of 5 or less at 10°C.例文帳に追加

１０℃における固体脂指数が５以下の液状油脂１００重量部に対して、高エルシン酸菜種油である極度硬化油を０．１〜２０重量部、更には乳化剤としてレシチン０．０１〜１０重量部を配合したコーティング用油脂組成物。 - 特許庁

This releasant for sheet margarine is an emulsion and characterized by comprising a vegetable hardened oil and fat, natural wax, a sugar alcohol, glycerol, ethanol and an emulsifier.例文帳に追加

植物性硬化油脂、天然ワックス、糖アルコール、グリセリン、エタノールおよび乳化剤を含むことを特徴とするシートマーガリン離型剤用乳化物。 - 特許庁

The oil-and-fat composition for cream contains 0.5-20 mass% of extremely hardened oil and fat containing behenic acid as constituent fatty acid and having a rising melting point at ≥50°C.例文帳に追加

構成脂肪酸としてベヘン酸を含みかつ上昇融点が５０℃以上である極度硬化油脂を油脂組成物の全質量に対して、０．５〜２０質量％含むことを特徴とする、クリーム用油脂組成物。 - 特許庁

To provide frying oil and fat produced by adding a specific polyglycerol fatty acid ester to oil and fat to be used for cooking with oil so as to provide favorable texture to a food product even with reduced content of hardened oil: and to provide a food product obtained by using the frying oil and fat.例文帳に追加

油ちょうに使用する油脂において、特定のポリグリセリン脂肪酸エステルを配合することにより、硬化油含量を低減させても、食品に好ましい食感を付与することができるフライ用油脂を提供すること、及びこのフライ用油脂を用いた食品を提供すること。 - 特許庁

Preferably, the powder is coating-treated at a temperature 10-20°C higher than the melting point of the extremely hardened vegetable oil-and-fat when coating-treated with the coating-treating agent.例文帳に追加

被覆処理剤を被覆処理する際に、植物性極度硬化油脂の融点より１０〜２０℃高い温度にて被覆処理することが好ましい。 - 特許庁