free glutamic acidとは 意味・読み方・使い方

It is preferable to add 0.003-0.06 wt.% of the free glutamic acid and/or its salt in the food and drink containing the roast germinated unpolished rice.例文帳に追加

また、同焙煎発芽玄米を含む飲食品には遊離グルタミン酸および／またはその塩を０．００３〜０．０６％添加することが好適である。 - 特許庁

The acidic thickener is characterized by containing a free body of poly-γ-L-glutamic acid cross-linked product, and the cosmetic is characterized by containing the acidic thickener.例文帳に追加

ポリ−γ−Ｌ−グルタミン酸架橋体・フリー体を含むことを特徴とする酸性増粘剤、及び該酸性増粘剤を含むことを特徴とする化粧料を提供する。 - 特許庁

Since glutamic acid or a salt thereof is not toxic and is free of side effects, it is safe, can be presented in the form of food, and is suitable for application to the elderly and subjects with reduced resistance.例文帳に追加

グルタミン酸又はその塩は、みるべき毒性や副作用がないため安全で、食品の形態に供することもでき、高齢者や抵抗力の衰えたヒトへの適用にも適する。 - 特許庁

The invention relates to the pharmaceutical products, foods, drinks or feeds for stress-induced diseases characterized by comprising lysine, further comprising one or more additional amino acids selected from the group consisting of arginine, glutamic acid, and aspartic acid in a free or a salt form.例文帳に追加

リジンを含有することを特徴とし、更にグルタミン酸、アルギニン及びアスパラギン酸の少なくとも１種を塩の形態でもよく含有した、抗ストレス性疾患剤、特にその予防剤の有効成分として使用した医薬品、飲食品、或いは飼料。 - 特許庁

To obtain a GABA(gamma-aminobutyric acid)-containing food material containing plentiful GABA which is produced from a natural raw material of laver as a natural material which contains a lot of free glutamic acid, and plentiful health ingredients such as vitamin and mineral.例文帳に追加

この発明は、遊離グルタミン酸を多く含有しかつビタミンやミネラルなどの健康成分を豊富に含む天然素材である海苔を原料として、この天然原料から産生されるＧＡＢＡを豊富に含むＧＡＢＡ含有食品素材を得ようとするものである。 - 特許庁

The tomato vinegar production method comprises producing by using a tomato material added with 0.3-3% by weight/volume free glutamic acid and then heat-treated to have 20-75 absorbance at 420 nm.例文帳に追加

０．３〜３重量／容量％の遊離グルタミン酸を含有させた後、吸光度420nmが２０〜７５となる様に加熱処理をしたトマト原料を用いて製造することを特徴とするトマト酢の製造方法を提供する。 - 特許庁

The roast germinated unpolished rice is obtained by adding free glutamic acid and/or its salt at 120°C as a roast bitterness-modifying agent so as to be spicy and excellent in taste and flavor while the bitterness is softened.例文帳に追加

焙煎された発芽玄米に、焙煎の苦味緩和剤として遊離グルタミン酸および／またはその塩を１２０℃以上の温度で添加すると、香ばしさがあり、それでいながら苦味が緩和され食味にも優れた香味のよい発芽玄米が得られる。 - 特許庁

A method for increasing free glutamic acid as main taste components of meat comprises exactly fixing the amount of isoleucine and valine as amino acids contained in the feed itself without using specific additive to improve flavor of meat.例文帳に追加

食肉の風味を向上させるために特殊な添加物等を使わずに、飼料自体に含まれるアミノ酸である、イソロイシン及びバリンの量を厳密に設定することにより食肉の主たる呈味成分である遊離グルタミン酸の増加を図る。 - 特許庁