dextrose equivalentとは 意味・読み方・使い方

The royal jelly-containing composition is obtained by dissolving in a solvent, royal jelly and at least one kind selected from starch, and dextrin having a dextrose equivalent of not more than 18, and freeze-drying the product.例文帳に追加

本発明のローヤルゼリー含有組成物は、ローヤルゼリーと、デンプン及びデキストロース当量が１８以下のデキストリンから選ばれる少なくとも一種とを、溶媒に溶解した後、凍結乾燥することにより得られる。 - 特許庁

It is desirable that the dextrin is present in an amount of at least 10 parts per part of hyaluronic acid or salt thereof, that the hyaluronic acid or a salt thereof has an average molecular weight of 5,000 or higher, and that the dextrin has a DE (dextrose equivalent) value of 10 to 25.例文帳に追加

ヒアルロン酸又はその塩１部に対しデキストリンが１０部以上であり、ヒアルロン酸又はその塩の平均分子量が５０００以上であり、デキストリンのＤＥ値が１０〜２５であることが好ましい。 - 特許庁

This food deterioration-preventing agent comprises (a) a starch hydrolysate having a DE (dextrose equivalent) of ≥3 and a specific volume of ≥5, (b) a polyglyceryl fatty acid ester, and (c) an acid or its salt.例文帳に追加

ＤＥ（デキストローズ当量）が３以上、比容積が５以上の澱粉加水分解物（ａ）、ポリグリセリン脂肪酸エステル（ｂ）及び酸類またはその塩類（ｃ）を含有してなる食品変質防止剤が前記課題を解決した。 - 特許庁

The combination of deacylation gellan gum and native gellan gum is used as a gelling agent of the jelly drink containing 10 mass% or more of starch sugar whose dextrose equivalent (DE) is 35 or more in terms of solid content of the starch sugar.例文帳に追加

デキストロース当量（ＤＥ）が３５以下の澱粉糖を該澱粉糖の固形分換算にして１０質量％以上含有するゼリー飲料のゲル化剤として脱アシルジェランガムとネイティブジェランガムとの組合せを用いる。 - 特許庁

5-60 wt.% of dextrin with DE (dextrose equivalent) of 0 to less than 7 derived from waxy starch is used based on the water content.例文帳に追加

７０〜２０重量％の油相と３０〜８０重量％の水相とからなる低脂肪油中水型油脂組成物において、ワキシースターチ由来であるＤＥが０ないし７未満のデキストリンを水分に対して５〜６０重量％水相に用いる。 - 特許庁

The glucose polymer has DE (dextrose equivalent) 27 or less, in which the content of sugar compositions with a molecular weight of 5,000 or more is 18% by weight or less with respect to the solid content and the content of monosaccharides is 6% by weight or less with respect to the solid content.例文帳に追加

ＤＥ２７以下であり、かつ分子量５,０００以上の糖組成物含有量が固形分当たり１８重量％以下であり、さらに、含まれる単糖類が固形分当たり６重量％以下であるグルコースポリマーを提供する。 - 特許庁

This frozen sweet comprises a reduced substance of dextrin having ≤20 wt.% content of a sugar alcohol of mono- to trisaccharides and a composition of ≥50 wt.% of the sugar alcohol having ≥20 saccharide degree of polymerization (DP) and further <20 dextrose equivalent(DE) of the dextrin which is a raw material.例文帳に追加

１〜３糖類の糖アルコールが２０重量％以下であり、糖重合度（ＤＰ）２０以上の糖アルコールが５０重量％以上の組成を有し、原料であるデキストリンのデキストロース当量（ＤＥ）が２０未満であるデキストリンの還元物を含有する。 - 特許庁

The frozen seasoning source is for being put on the food, thawed and warmed by being heated in a microwave or an oven; and characterized in that a seasoning containing a decomposed starch of a DE (dextrose equivalent) 2-40, a seasoning raw material and water, and having viscosity at 60°C of 800 mPa s or lower, is frozen in discoidal state.例文帳に追加

食品の上に載せて電子レンジ又はオーブンで加熱して解凍し且つ温める冷凍調味ソースであって、ＤＥが２〜４０の澱粉分解物、調味原料及び水分を含み且つ６０℃における粘度が８００ｍＰａ・ｓ以下である調味ソースが盤状に冷凍されていることを特徴とする冷凍ソース。 - 特許庁