dairy foodとは 意味・読み方・使い方

This processed food comprises an essence of fermented cabbage, a water-soluble dietary fiber and a fermented dairy product.例文帳に追加

キャベツ発酵エキス、水溶性食物繊維及び発酵乳製品を含有する加工食品である。 - 特許庁

To obtain a dairy product suitable for a Japanese-style food and decreased in salinity by coagulating raw milk without fermenting.例文帳に追加

生乳を発酵させることなく固め、和食に合い、しかも塩分を少なくした乳製品を開発すること。 - 特許庁

The food base material comprises a main constituent raw material or a main ingredient raw material relating to various kinds of food (such as, confectionery, bread, dairy products, tea leaves, tea beverages, juices, alcoholic beverages, soup stock and/or cooked food).例文帳に追加

ここで、食品基材は種々の食品形態（菓子、パン、乳製品、茶葉、茶飲料、ジュース、酒類、スープの素、調理食品など）に係る主構成素材又は主成分素材である。 - 特許庁

The food compositions are made by contacting a dairy protein with a predetermined amount of one or more edible acids such as citric acid, malic acid, tartaric acid and ascorbic acid to thicken the dairy protein, or by heating to set the dairy protein and to minimize potential food contaminants, and are used for food products including, but not limited to, for example, pies, custards and puddings.例文帳に追加

乳タンパク質を、クエン酸、リンゴ酸、酒石酸、アスコルビン酸といった、所定量の１種以上の食酸と接触させて、乳タンパク質を増粘させる、あるいは加熱して、乳タンパク質を固め、潜在的食品不純物を最小限にした組成物をつくり、たとえばパイ、カスタード、及びプディングを含むがこれらに限定されない食品に利用する。 - 特許庁

This low-calorie fermented dairy food having high preservation stability and improved in flavor is obtained by including sucralose and a sugar alcohol.例文帳に追加

スクラロースと糖アルコールを添加することにより、保存安定性が高く、風味の改善された低カロリー発酵乳食品。 - 特許庁

To provide seasoning reinforcing milk feeling of food and drink which contains no skim milk or powdery skim milk as raw material and imparts rich milk feeling and body to dairy food and drink having little milk fat.例文帳に追加

乳脂肪分が少ない乳製飲食品に対して、原料として脱脂乳や脱脂粉乳を用いない調味料によって、濃厚なミルク感やコクを付与する。 - 特許庁

The method for enhancing milk flavor comprises adding flour obtained by milling unpolished rice or sprout-forced unpolished rice to dairy product-containing food and drink, heating the mixture to enhance the milk flavor of the dairy product.例文帳に追加

玄米あるいは催芽処理させた玄米を粉砕処理して得られる粉末を乳製品を含有する飲食品に添加し、加熱することによって乳製品の乳風味を増強する。 - 特許庁

To provide an agent for giving or enhancing flavor and body taste of dairy products such as butter and cheese, and to provide food and drink using the agent.例文帳に追加

バターやチーズなどの乳製品の風味、コク味の賦与または増強剤およびこれを利用した飲食品を提供する。 - 特許庁