branching enzymeとは 意味・読み方・使い方

This method for producing a liquid state branched dextrin not generating the white cloudiness is provided by effecting a branching enzyme to a liquefied starch liquid.例文帳に追加

澱粉液化液に枝付け酵素を作用させることによって、冷蔵により白濁を生じない分岐デキストリン液状物を製造する方法。 - 特許庁

The hardly-digestible rice comprising wx/ae rice as mutant rice lack in amylose synthetic enzyme I (GBSSI) and amylopectin branching enzyme II (BEIIb), is obtained by subjecting wild nonglutinous rice to N-methyl-N-nitrosourea treatment or the like.例文帳に追加

野生種のうるち米にＮ−メチル−Ｎ−ニトロソウレア処理などを施し、アミロース合成酵素Ｉ（ＧＢＳＳＩ）及びアミロペクチン枝作り酵素ＩＩ（ＢＥＩＩｂ）を欠損した突然変異米であるwx/ae米を得る。 - 特許庁

A method for producing the starch decomposition product, including at least a process of making debranching enzyme act on starch, and a process of making branching enzyme act on starch is also provided.例文帳に追加

また、澱粉分解物を製造する方法であって、澱粉に枝切り酵素を作用させる工程と、澱粉に枝作り酵素を作用させる工程と、を少なくとも含む澱粉分解物製造方法を提供する。 - 特許庁

This soluble branched α-glucan is produced by allowing the starch branching enzyme to act on the α-glucan to carry out intramolecular and/or intermolecular transfer of the glucan chain.例文帳に追加

澱粉枝付け酵素をα−グルカンに作用させ、グルカン鎖の分子内および／または分子間転移を行って可溶性分岐α−グルカンの製造する。 - 特許庁

There is provided a genetically immobilized rice mutant in which the gene loci of rice starch synthase IIIa type (SSIIIa) and rice branching enzyme IIb type (BEIIb) are recessive homozygous.例文帳に追加

イネスターチシンターゼＩＩＩａ型（ＳＳＩＩＩａ）及びイネ枝作り酵素ＩＩｂ型（ＢＥＩＩｂ）の遺伝子座が劣性ホモであり、遺伝的に固定されているイネ変異体を得る。 - 特許庁

To provide a method for modifying starch or a starch derivative with a branching enzyme by establishing the operation conditions to approach the temperature necessary for the industrial cooking of starch and starch derivative and the temperature corresponding to the optimum activity of the branching enzyme while preventing the aging of starch and the formation of a structurized amylose-lipid combination.例文帳に追加

一方でデンプン及びデンプン誘導体の産業上の調理に必要とされる温度、他方で分枝酵素の最適な活性に対応する温度に向けさせることが可能な操作条件を確立し、デンプンの老化または構造化したアミロース−脂質の組み合わせの形成を避けることを可能にするような、分枝酵素によるデンプンまたはデンプン誘導体を変性する方法の提供。 - 特許庁

The processed rice having an swelling degree of 3 or less and the lipid absorption inhibiting effect is obtained by: heating and pressing brown rice of a double mutant rice (wx/ae rice) wherein both amylopectin branching enzyme II (BEIIb) and amylose synthetic enzyme I (GBSSI) are absence; and then rapidly reducing pressure.例文帳に追加

アミロペクチン枝作り酵素（ＢＥＩＩｂ）及びアミロース合成酵素Ｉ（ＧＢＳＳＩ）の両者が欠損した二重変異体米（wx/ae米）の玄米を加熱、加圧した後に急激に減圧し、膨化度が３以下であって、かつ脂質吸収抑制効果を有する加工米とする。 - 特許庁

The food product uses wx/ae rice which is a mutated rice obtained by N-methyl-N-nitrosourea treatment, etc., of wild nonglutinous rice and deleted with amylose synthetase I (GBSSI) and amylopectin branching enzyme II (BEIIb) and/or starch obtained from the rice.例文帳に追加

野生種のうるち米にＮ−メチル−Ｎ−ニトロソウレア処理などを施し、アミロース合成酵素Ｉ（ＧＢＳＳＩ）及びアミロペクチン枝作り酵素ＩＩ（ＢＥＩＩｂ）を欠損した突然変異体米であるwx/ae米及び／又は当該米から得られるデンプンを用いる。 - 特許庁