acetoinとは 意味・読み方・使い方
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意味・対訳 アセトイン
「acetoin」を含む例文一覧
該当件数 : 11件
The method for producing the acetoin by using these acetoin-producing cells is also provided.例文帳に追加
これらアセトイン産生細胞を用いたアセトインの製造方法。 - 特許庁
ACETOIN-PRODUCING CELL, AND METHOD FOR PRODUCING ACETOIN BY USING THE CELL例文帳に追加
アセトイン産生細胞および当該細胞を用いたアセトインの製造方法 - 特許庁
To provide cells capable of producing acetoin efficiently and simply, and a method for producing acetoin by using such cells.例文帳に追加
アセトインを効率的かつ簡便に産生することのできる細胞および、当該細胞を用いたアセトイン製造方法の提供。 - 特許庁
This acetoin-producing cell includes features in which the function of acetoin dehydrogenase is missed or decreased, and an enzyme group managing the syntheses of acetolactic acid from pyruvic acid and the acetoin from the acetolactic acid are constitutionally expressed.例文帳に追加
アセトイン脱水素酵素の機能が欠損または低減しており、ピルビン酸からアセト乳酸、及び、アセト乳酸からアセトインの合成を司る酵素群が構成的に発現している、アセトイン産生細胞。 - 特許庁
The acetoin-producing cell has features in which the functions of 3 kinds of proteins of acetoin dehydrogenase, phosphate acetyltransferase and lactic acid dehydrogenase are missed or decreased.例文帳に追加
アセトイン脱水素酵素、リン酸アセチル基転移酵素、および乳酸脱水素酵素の３種のタンパク質の機能が欠損または低減している、アセトイン産生細胞。 - 特許庁
Illustrative hydroxy compounds to be used as decolorizing compounds are benzopinacol, benzoin and acetoin.例文帳に追加
脱色剤として使用されるヒドロキシ化合物の具体例はベンゾピナコール、ベンゾイン及びアセトインである。 - 特許庁
The discomfort odor composition includes at least one of acetoin or diacetyl, preferably isoamyl alcohol, and more preferably trimethylamine and isovaleric acid.例文帳に追加
アセトイン及びジアセチル、好ましくはさらにイソアミルアルコール、より好ましくはさらにトリメチルアミン及びイソ吉草酸の少なくとも１種を含有する不快臭組成物。 - 特許庁
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Wiktionary英語版での「acetoin」の意味 |
acetoin
出典:『Wiktionary』 (2025/09/26 18:50 UTC 版)
名詞
acetoin (countable and uncountable, plural acetoins)
- (organic chemistry) The compound 3-hydroxybutanone CH3-CO-CH(OH)-CH3 that is one of the constituents of the flavour of butter
ウィキペディア英語版での「acetoin」の意味 |
Acetoin
出典:『Wikipedia』 (2011/08/09 11:53 UTC 版)
「acetoin」を含む例文一覧
該当件数 : 11件
The off-flavor in the sulfurous acid-free wine is controlled so that the flavor components A, diacetyl, and B, acetoin, in the sulfurous acid-free wine may satisfy the inequality: A+B<6.0 ppm (w/v).例文帳に追加
亜硫酸無添加ワインにおける香気成分Ａ：ダイアセチル、Ｂ：アセトインの含有量を以下の通りとする：Ａ＋Ｂ＋＜６.０ｐｐｍ（ｗ/ｖ）。 - 特許庁
In the method of deodorizing organic waste, by seeding fungi to the organic waste and cultivating them, at least one of odor components including at least one of acetoin and diacetyl in the organic waste is removed or reduced.例文帳に追加
有機廃棄物にキノコ菌を接種し、培養することにより、該有機廃棄物中のアセトイン及びジアセチルの少なくとも一方を含む１種以上の臭気成分を除去又は低減することを特徴とする、有機廃棄物の脱臭方法。 - 特許庁
To provide a meat processed product using cherry leaves whose favorable quality and flavor can be maintained for a long period of time through effectively suppressing aging deterioration in flavor of food containing much fat where favorable aroma is gradually deteriorated when long preservation term elapses, and smell such as sulfurous smell typified by sulfide smell, oxidized smell derived from smell such as aldehyde or acetoin, or deterioration smell is caused.例文帳に追加
保存期間が長くなると良好な香りが徐々に劣化し、サルファイド類などに代表される硫黄臭、アルデヒド類やアセトインなどに由来する酸化臭などの臭みや劣化臭が発生してくる脂肪を多く含む食品における経時的な風味の劣化が効果的に抑制され、長期間、良好な品質と風味が保持できる食肉加工品を提供すること。 - 特許庁
This composition is obtained by including at least one kind of fragrance ingredient for food having no inhibiting effect on microbial proliferation and at least one kind of fragrance ingredient for food having inhibiting effect on microbial proliferation, wherein the latter ingredient is at least one kind selected from the group consisting of diacetyl, thymol, trans-2-hexenal, linalool, 1,8-cineole, acetoin, and derivatives thereof.例文帳に追加
微生物の増殖を抑制する効果を持たない食品用香料成分のうち１種又は２種以上と、微生物の増殖を抑制する効果を有する食品用香料成分のうち１種又は２種以上とを含有し、微生物の増殖を抑制する効果を有する食品用香料成分が、ジアセチル、チモール、トランス−２−ヘキセナール、リナロール、１，８−シネオール、アセトインおよびこれらの誘導体からなる群より選択される１種又は２種以上である抗菌性香料組成物。 - 特許庁
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