Salted fish-gutsとは 意味・読み方・使い方

A naughty boy was called Shiokara (salted fish guts) in the local dialect, and Motsugai came to be known by the name of 'Shaiokara kozo' (a naughty boy).発音を聞く 例文帳に追加

土地の方言で腕白のことを塩辛といい、物外は「塩辛小僧」として名が売れはじめた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

It is believed that Shuto originally came from salted fish guts, made and eaten by fishermen and processors who made it from the large amount of guts removed when they made namaribushi (boiled and half-dried bonito).発音を聞く 例文帳に追加

もともとは生利節を製造する際に大量に出る内臓を、漁師や加工業者が塩辛にして食べていたものが始まりであると言われている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Sometimes, a side dish of a strong foodstuff is served, or small portions of one or two of the following foods are put on chazuke at one's choice: umeboshi (pickled ume, or Japanese apricot), pickles, crumbled cooked salmon, seaweed, tsukudani (small fish, shellfish, or konbu, boiled in sweetened soy sauce), salted fish guts, grated wasabi (Japanese horseradish), or karashi-mentaiko (salted cod roe).発音を聞く 例文帳に追加

味の濃い食材を副菜として食をすすめることもあれば、好みで梅干や漬物、サケや海苔・佃煮・塩辛・山葵・たらこ（辛子明太子）などの具をのせることもある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

A characteristic flavor with sweetness, thickness and texture of fresh squid meat and liver, different from conventional salted fish guts, can be enjoyed.例文帳に追加

従来の塩辛と違い新鮮なイカの身と肝の甘味とトロミと食感を具えた特有な風味を味わうことが出来る。 - 特許庁

Salted fish guts are shown in documents to have been also called "nashi-mono" for a long time since the 16th century, and the name "shiokara" became popular in the latter half of the mid Edo period.発音を聞く 例文帳に追加

16世紀から記録が確認できる『なし物』との併用がしばらく続いた後、江戸中期後半以降に塩辛という名称で定着した。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Generation of active oxygen comes along with oxidation reaction by the glucose oxidase so as to induce fungal elimination or bacteriastatic action on viable bacteria in raw processed food such as fish and shellfish unsuitable for heat treatment (for example, seasoned herring roe, salted fish guts, Matsumae zuke, salted salmon roe or the like).例文帳に追加

グルコースオキシダーゼによるグルコースの酸化反応に伴って、活性酸素が生成し、生加工食品たとえば、加熱処理できない魚介類（味付け数の子、塩辛、松前漬け、筋子など）中の生菌に対して、除菌又は静菌作用を惹起させる。 - 特許庁

As the processed food of scallop mantles is not a snack but the salted fish guts using raw scallop mantles, the food can be a side dish accompanying rice, and the demand for the food can be more widely increased than a conventional product.例文帳に追加

スナック菓子とは異なり、生のホタテ貝ヒモを用た塩辛であるから、ご飯のおかずとなり、従来製品以上に幅広く需要を増大させることが出来る。 - 特許庁

To provide salted fish guts using scallop mantles as processed food for a side dish accompanying rice without impairing the texture and deep taste for increasing the consumption of scallops and scallop mantles.例文帳に追加

ホタテ貝ヒモの消費量を増大可能とするために、食感と深い味わいを損なうことなく、ご飯のおかずとなる加工食品として、ホタテ貝ヒモを用いた塩辛を提供する。 - 特許庁