LL foodとは 意味・読み方・使い方

To provide a whitener for food and drink, preservable for a long period at a normal temperature without performing ultrahigh temperature short time sterilization using an LL sterilization method, and without giving aseptic packaging.例文帳に追加

ＬＬ殺菌法などを用いた超高温短時間殺菌を行うことなく、更に、無菌包装を施さなくとも常温で長期保存が可能な飲食品用ホワイトナーを提供すること。 - 特許庁

Even a cooked buckwheat noodle having 60-65% water content, a chilled type cooked buckwheat noodle having 5.5-6.0 pH and an LL type (a food which can be preserved at a normal temperature) cooked buckwheat noodle have excellent preservability by producing with the method.例文帳に追加

このように製造すると、水分含量６０〜６５％の蒸煮そばや、ｐＨ５．５〜６．０のチルドタイプの蒸煮そばや、ｐＨ４．５〜５．０のＬＬタイプの蒸煮そばであっても、優れた保存性を有する。 - 特許庁

The whitener for food and drink includes a prescribed amount of glucide which a conventional whitener does not contain, so the whitener is preservable for a long period at a normal temperature without performing ultrahigh temperature short time sterilization using an LL sterilization method, and without giving aseptic packaging, and can contribute to reduction of cost and time in a production process and a distribution process.例文帳に追加

本発明に係る飲食品用ホワイトナーは、従来のホワイトナーには含有されていなかった糖質を所定量含有させることで、ＬＬ殺菌法などを用いた超高温短時間殺菌を行うことなく、更に、無菌包装を施さなくとも常温で長期保存が可能であり、製造過程、流通過程等におけるコストや時間の軽減に貢献することができる。 - 特許庁