Bouquet garniとは 意味・読み方・使い方

To eliminate the odor, a set of fragrant herbs, called a "bouquet garni" (parsley, thyme and bay leaf), is used.発音を聞く 例文帳に追加

においを取るためにブーケガルニと呼ばれる香草類のセットを用いる（パセリ、タイム、ローリエ）。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

In one embodiment, the flavory roux layer contains the flavor material selected from the group consisting of cardamom, clove, pepper, dry garlic and bouquet garni, but substantially contains neither fruit paste, meat paste, raw garlic, raw ginger nor vegetable paste.例文帳に追加

１つの実施形態では、前記香味ルウ層は、カルダモン、クローブ、コショウ、乾燥にんにくおよびブーケガルニからなる群より選択される香味原料を含み、フルーツペースト、ミートペースト、生のにんにく、生の生姜および野菜ペーストを実質的に含まない。 - 特許庁