ALLICINとは 意味・読み方・使い方

(3) The deodorized garlic food material highly containing alliin (slurry, powder, extract or the like) and prevented from converting alliin in garlic to allicin by the method is also provided.例文帳に追加

（３）前記方法により、ニンニク中のアリインがアリシンに変換することを防ぐ、アリイン高含有量の脱臭ニンニク食品素材（スラリー、粉末、エキス等）。 - 特許庁

To provide a health supplement that sufficiently uses a garlic allicin component, minimizes a garlic characteristic odor and compositely utilizes the nutritional merits of ginseng and egg yolk.例文帳に追加

ニンニクのアニリン成分を十分に利用でき、ニンニク固有の臭みを最小限にして、紅蔘と卵黄の栄養的利点を複合的に利用しうる健康補助食品を提供する。 - 特許庁

The apoptosis promoter of the HTLV-1-infected cell contains the allicin or the analogue thereof as an active ingredient, and selectively induces the apoptosis to the cell infected with the HTLV-1.例文帳に追加

本発明のＨＴＬＶ−Ｉ感染細胞のアポトーシス促進剤は、アリシンまたはその類縁体を有効成分として含有し、ＨＴＬＶ−Ｉに感染した細胞に対して選択的にアポトーシスを誘引させる。 - 特許庁

The liquid seasoning includes raw garlic, and has 0-0.1 mg/g of the content of allicin and 0.4-1.2 mg/g of the content of γ-glutamyl peptide each in a water phase after heated.例文帳に追加

生にんにくを配合した液体調味料であって、加熱処理後の水相中のアリシン含有量が０〜０．１ｍｇ／ｇであり、γ−グルタミルペプチド類含有量が０．４〜１．２ｍｇ／ｇである液体調味料。 - 特許庁

The low-smell garlic food material (slurry, powder, essence, etc.) having a high alliin content is produced by thawing a frozen raw garlic in a high-concentration ethanol mixed solvent at a low temperature, grinding the thawed raw garlic as it is so as to prevent alliin from changing into allicin and further drying the ground garlic.例文帳に追加

冷凍した生ニンニクを高濃度のエタノール混合溶媒中にて低温で解凍し、そのまま粉砕することでアリインをアリシンに変換させることを防ぎ、更に乾燥することでアリイン高含有量の低臭ニンニク食品素材（スラリー、粉末、エキス等）を製造できる。 - 特許庁

Garlic contains active components such as scordinin and allicin in addition to proteins, carbohydrates, carotenes, vitamins (B1, B2, C and PP), calcium, phosphorus, sodium, aluminum, iron, magnesium, etc., and these components relieve the pain such as muscular pain and neuralgia, the numbness, and stiffness of shoulder and leg.例文帳に追加

ニンニクには蛋白質、炭水化物、カロチン、ビタミン（Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、ＰＰ）、カルシウム、リン、ナトリウム、アルミニウム、鉄、マグネシウムなどの他に、スコルデニンやアルリシンといった有効成分が含まれており、これらの成分が筋肉痛や神経痛などの痛みや、痺れ、あるいは肩や足の凝りを取り除く。 - 特許庁