アメリカに多くある寿司屋はアジア系オーナーのところが殆どで、日本人経営の寿司屋は全体の5パーセントにも満たないだろう、私は毎回アメリカの寿司屋に行くたびにわざとカウンター席に座り日本語で板前に話しかける。
今日はいい天気ね、新しいネタはあるの?。
などとアジア系の板前に話すと、ほとんど彼らはキョトンとしているか質問に応じずただニコニコしている、ニコニコするのは良いがあまりにもニコニコされるのも気持ち悪くなるものだが、どうやらこの店の彼らも言葉が分からないようでここも『偽(にせ)』かと思わんばかりである。
今週は女房の誕生日と言うことで、好きな寿司の食べ放題があるということで、オーロラ市にあるSUSHI KATSUに足を運んでみた、値段は時間制限なしで千円ぐらいだ。
店内は韓国風のデザインと日本のちょうちんがミスマッチだ、板前はラテン系でなんともややこしい。しかしなんと混んでいるのだ、待ち時間20分でどんどん客が入ってくる人気ぶりだ。
『いら?しゃいませ???!』
え!何だ、このお客に掛け声をかけていながらまるでそれが正しいかどうかを人に尋ねているような言い方は?と思ったが、カウンターの日に焼けたラテン系板前にこう言われると、わざと日本語で質問するもの馬鹿らしくなり、私はただ『オラ(やぁ)』 と小声で言うのみだった。
私は早速オーダー表に印をつけて店員に渡す。
アメリカの寿司店では短冊のようなメニューのオーダー表にネタの名前がありその隣にチェック印を入れて渡す仕組みであり合理的だ。
ついでにサードオーダーも注文しイカの天ぷら、とんかつ、シュウマイを頼む。。。
しかし出てきたものはイカの天ぷらではなく巨大な『天かす』。とんかつではなく駄菓子屋の『ビッグカツ』そのもの、シュウマイだけは冷凍ものだがまあまあいけるだろうか。
![]() |
| 豚カツと称されるこの食べ物は外側の衣の食感しかない |
さて、肝心な寿司であるが出てきたものを見て本当に驚いた、なぜなら寿司が信じられないほど小さいのである。店名をミニチュア寿司、或いはミニミニ寿司それとも今風にチョロQ寿司とも改名するべきだろう、これでは寿司KATSUではなく完全に寿司MAKE(負け)というところだ。
しかしこんな小さな海老どうやって選別したのだろうか、おそらくこのような大きさの種類なのだろう、玉子も器用に三角形に切っているという神業だ。
また、カウンターを覗き込むと何やら板前がまるで粘土細工をしているような感じでこれらのミニチュア寿司を作っているではないか、私はその真剣な職人芸的光景に笑いをこらえることができずとうとう他の客には悪いが思いっきりむせてしまった。
![]() |
| 小指と比較しこのシャリの小ささがわかるだろうか タコの大きさも忘れずに見よ |
その昔、宣教師時代に愛媛県今治市で布教をしていたころ『10円寿司』というところへ言ったことがあるが、そこの寿司よりもサイズは小さく私の小指の半分ほどである。
しかしこのような寿司でよく商売が成り立つものだと思いたいが、アメリカ人連中は実際のにぎり寿司の大きさを知らないだけなのだ、おそらく彼らが日本で寿司を食べることになればおそらく強大な寿司に驚くことだろうし、これは本当に普通サイズの寿司なのかと、逆に寿司ショックを受けるのは言うまでもないだろう、全くかわいそうな連中だ。
しかし私はつかの間のミニ寿司を女房と堪能し腹の底から吹き上げる笑いをじっとこらえた。







