Gesunde Ernährung
“Du bist, was du isst!”
Was essen Sie am liebsten? Sind Sie Veganer, Ovolaktovegetarier,
Omnivor oder Fleischfresser?
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Grundlagen einer gesunden Ernährung
Warum essen wir schlechtes Essen?
Warum
macht
essen
(un)glückli
ch ?
Ausgewogen
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Abwechslungsreich
Weitere Tipps zur gesunden
Bewusst essen Ernährung:
Fettarm
Das richtige Fett
Garen
Vorteile einer gesunden Ernährung
Vorbeugung durch eine gesunde Ernährung
3. 4. Tierische
1. Vielfalt 2. Fünf(+1) am Getreideproduk Produkte in 5. Gesunde
genießen Tag te sowie Maßen Fette
13 Tipps für ein vitales LebenKartoffeln genießen
7. Möglichst 10. Saisonalität
8. Zucker und 9. Hunger oder
6. Viel trinken natürliche und
Salz in Maßen Appetit
Produkte essen Regionalität
11. Schonende 13. Essen ohne
12. Genuss
Zubereitung Ablenkung
Besser nicht Stattdessen
Süßigkeiten und Schokolade Trockenfrüchte und Nüsse
Sonnenblumenöl, Butterschmalz Raps- oder Leinöl
Weißmehlprodukte (Brötchen, Vollkornprodukte
Kuchen, Nudeln)
Gesunde
Gezuckertes Obst aus der frisches Obst
Konserve, Kompott
Alternativ Salz Kräuter
en für Fette Wurst, z. B. Salami Putenbrust, Kassler, vegetarische
Brotaufstriche
Chips & Rotes Fleisch, z. B. Rindfleisch Helles Fleisch, z. B. Hähnchen
Co Chips Salz- oder Sesamstangen
Limonaden und Säfte Wasser, Infused Water, Tees,
Saftschorlen
Bier, Wein, Cocktails Alkoholfreies Bier, Fruchtsaftschorle
Vitamin Da ist es drin Dafür ist es gut
B1 (Thiamin) Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte Nerven
B2 Milch- und Vollkornprodukte Eiweiß- und Energiestoffwechsel
(Riboflavin)
B3 (Niacin) Fleisch, Fisch, Innereien, Hefe, Kaffee verschiedene Stoffwechselvorgänge
B6 Fleisch, Fisch, Vollkornprodukte, für Nerven und Abwehrkräfte
(Pyridoxin) Gemüse, Obst, Nüsse
B7 (Biotin) Leber, Eigelb, Hefe, Nüsse, gesunde Haut und Nägel
Sojabohnen, Haferflocken, Reis
B12 tierische Lebensmittel Ab- und Umbau von Fett- und
Vitamine und
(Cobalamin) Aminosäuren, Blutbildung
Folsäure grünes Blattgemüse, Hülsenfrüchte, Wachstumsprozesse, Blutbildung,
Mineralstoffe C
Vollkornprodukte, Eigelb, Leber
Rote Paprika, Acerola,
Zellteilung
Radikalfänger, Immunsystem,
: Vorkommen Johannisbeeren, Sanddorn, Kohl,
Zitrusfrüchte
Bindegwebe, Bildung von Botenstofen
und Hormonen, fördert die Aufnahme
und Wirkung A
von Eisen
Eigelb, Leber, Milch, Spinat, orangene Augen, Haut und Schleimhäute
und rote Obst- und Gemüsesorten
D fette Fischsorten, wie Aal und Lachs, Knochen, Muskeln, Herz-Kreislauf-
Pilze. Vitamin D kann vom Körper System
durch Sonnenlicht selbst hergestellt
werden.
E pflanzliche Öle (v. a. Radikalfänger
Sonnenblumenöl), Nüsse, Butter, Ei
K Sonnenblumenöl, Fleisch, Blutgerinnung
insbesondere Leber, Getreide,
besonders in Weizenkeimen, Kohl,
Spinat, Sojabohnen, Erbsen und Pilze.
Ernährung und Nachhaltige Entwicklung [Erklärvideo für die Grundschule] – YouTube
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Mengenelemente:
Mineralstoff Da ist es drin Dafür ist es gut
Calcium Milch- und Milchprodukte, grünes Gemüse, Knochen. Zähne, Herz, Nerven, Muskeln,
Nüsse, Mineralwasser Blutgerinnung
Kalium Obst und Gemüse, wie Bananen, Aprikosen, Nerven-, Muskel-, Herzfunktion
Champignons und Kartoffeln
Magnesium Gemüse, Weizenkleie, Nüsse, zahlreiche Stoffwechselprozesse
Sonnenblumenkerne
Natrium Kochsalz Salz- und Wasserhaushalt im Körper,
Zellfunktion
Chlorid Kochsalz Salz- und Wasserhaushalt
Phosphor in allen Lebensmitteln Knochen
Schwefel Eier, Fleisch Aufbau von Eiweißstoffen, Bestandteil von
Enzymen
Spurenelemente:
Mineralstoff Da ist es drin Dafür ist es gut
Eisen Fleisch, Spinat, Haferflocken, rote Bete, Blutbildung
Kirschen
Jod jodiertes Speisesalz, Seefisch Produktion der Schilddrüsenhormone
Kupfer Nüsse, Hülsenfrüchte, Getreideprodukte Antioxidative Wirkung; Zusammenarbeit mit
Eisen
Selen Fleisch, Fisch, sowie pflanziliche Lebensmittel, Ist im Körper an Eiweiße gebunden und hat
wie Paranüsse und Hülsenfrüchte viele Funktionen
Zink Fleisch, Nüsse, Vollkornprodukte zahlreiche Prozesse im Körper, z. B.
Immunsystem
Fluorid schwarzer Tee, Garnelen, Trinkwasser, Fleisch, Vorbeugen von Karies
Milchprodukte, fluordiertes Speisesalz
Chrom Fleisch, Käse, Vollkornprodukte Glucosetoleranz
Molybdän u. a. Eier und Hülsenfrüchte am Harnsäurestoffwechsel beteiligt
Anwendungen zur
gewichtskontrolle während des
gesund essen Programme
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Bitte beachten Sie diese 2 Pläne für die
nächsten Wochen als Hausaufgaben
