Sushibar Menu
Sushibar Menu
48 | 76530 Baden-Baden
Tel.: 07221 379 9515
Öffnungszeiten
Mo. - Sa.: 11:00 - 23:00 Suvi Baden-Baden
So. & Feiertag: 12:00 - 22:30 EC Karte ab 15€ | Kreditkarte ab 45€
Montag bis Freitag von 11.00 - 14.30 Uhr außer Feiertag
BUSINESS LUNCH Monday to Friday: 11.00 - 14.30 Uhr except holiday
01. MISO SHIRU BOWL 5,90 04. PHO HANOI LOVE a,b
Miso Suppe mit Frühlingszwiebeln, Vietnams berühmteste
Reisbanudelsuppe. Fein geschnittene
Seidentofu & Wakame
Hühnerfiletstreifen in einer kräftigen
Miso soup with spring onions,
Hühnerbouillon mit frischen Kräutern
silk tofu & wakame Vietnam‘s most famous rice noodle soup. Finely
sliced chicken filet strips in a strong chicken broth
with fresh herbs
02. SUP CHUA CAY
a. Kleine Portion / Small portion 6,90
Kokosnusssuppe aus kräftiger Hühner- b. Große Portion / Big portion 14,90
bouillon mit frischen Cherrytomaten,
05. PHO LOVE VIETNAMS a,b
Champignons, Kokosmilch & ...
Reisbanudelsuppe mit geschnittenen
Coconut soup made of strong chicken stock with fresh
Steakfleischstreifen in einer
cherry tomatoes, kräftigen Rinderbrühe mit
mushrooms, coconut milk & ... frischen Kräutern
[Link] - chicken 5,90 Rice noodle soup with sliced beef slices
in a strong beef broth with fresh herbs
[Link] - prawns 6,90 a. Kleine Portion / Small portion 6,90
[Link] - salmon 6,90 b. Große Portion / Big portion 15,90
TAPAS / APPETIZER
10. SUMMER IN ROLLS a,e,k (2 St. / 2 pcs.) 14. KARAAGE (3 St./pcs.) 6,50
Sommerrollen mit Salat, Avocado, frischen 3 Tempura-Hähnchen auf Salat
Kräutern, serviert mit Hoisin Sauce & 3 tempura chicken on salad
eingerollt mit:
Summer rolls with lettuce, avocado, fresh herbs, served 15. SUVI FOREVER LOVE a,k
with Hoisin sauces & rolled up with: Gemischte Vorspeisenplatte
a. gegrillter Hühnerbrust 6,50 Mixed starter plate
grilled chicken a. Für 2 Personen / for 2 16,90
b. Rinderhüftsteak 6,50 b. Für 3 Personen / for 3 22,90
sirloin steak
c. Tempura-Garnelen b 7,50 16. ENDLESS LOVE 6,50
Tempura-prawns TRADITIONAL a,g
d. gegrilltem Lachs d 7,50 5 Stk. Jap. Teigtaschen mit Fleisch
grilled salmon & Gemüse, mit Wasabi Sauce
e. gegrilltem Thunfisch d 7,50 5 pcs. Japanese dumplings with meat
& vegetables with wasabi sauce
grilled tuna
17. YAKITORI (2 St./pcs.) 6,50
11. SPRING IN ROLLS a,c (2 St. / 2 pcs.) 6,50
Gegrillte Hähnchenspieße
Vietnamesische Frühlingssrollen, auf frischem Salat mit Hoisin Sauce
gefüllt mit Hähnchenfleisch, Grilled chicken skewers on fresh
Glasnudeln & Mu-Err Pilzen salad with hoisin sauce
Vietnamese spring rolls, filled with chicken meat,
glass noodles & Mu-Err mushrooms
20. ASIAN BEEF CARPACCIO 17,90 24. SUVI CAESAR STEAK 17,90
Feines Rinderfilet mit Ponzu Sauce Angus Steak, Romania Salat,
und frischen Kräutern hausgemachte Caesar Dressing
Angus steak, romania salad,
Fine beef fillet with ponzu sauce and fresh herbs
homemade caesar dressing
21. TARTAR
Tartar mit Avocado und Lauchzwiebeln 25. MAGURO TATAKI a,d,f,k 14,90
Tartare with avocado and spring onions Flambierter Thunfisch mit
a. Gewürzter Lachs 12,90 Seetangsalat & Zwiebeln und
seasoned salmon Ponzu Sauce
Flambéed tuna with seaweed salad
b. Gewürzter Thunfisch b 14,90 & onions with ponzu sauce
seasoned tuna
23. CHUKA SALAD f,k,e 5,90 26. SAKE TATAKI a,d,f,k 12,90
Flambierter Lachs mit Seetangsalat
Seetang Salat mit Sesam
& Zwiebeln mit Ponzu Sauce
& Teriyaki Sauce Flambéed salmon with seaweed salad
Seaweed salad with sesame & teriyaki sauce & onions with ponzu sauce
NUDELGERICHTE / NOODLE DISHES
31. FLYING NOODLES SINGAPORE a,e,g,k
Nudeln mit Saison Gemüse in cremiger Kokos-Mango-Sauce
mit Koriander, Sesam, Cashews & ...
Pasta with wild herbs mix in creamy coconut mango sauce
with cori&er, sesame, cashews & ...
a. gegrillte Maishähnchenbrust / grilled corn fed chicken breast 22,90
b. Rinderhüftsteakstreifen / sirloin steak 22,90
c. gegrillte Barbarie Entenbrust / grilled barbarie duck breast 24,90
d. Riesengarnelen b / king prawns 24,90
e. gegrilltem Lachs (medium) d / grilled salmon 24,90
f. gegrilltem Thunfisch (medium) d / grilled tuna 25,90
HAUPTGERICHTE / MAIN DISHES
55. 32,00
mit Kräuterpaste
with herb paste
56. 28,00
Zart gegrillte Stück vom Iberico schweinekarree
Tender grilled pieces of Iberico pork loin
57. 24,00
gegrillte Oktopus
grilled octopus
58. 26,00
gegrillte Tuna Steak
grilled tuna steak
59. 22,00
60. 28,00
Aromatische und Saftiger gegrillte Fisch
juicy grilled fish
61. 99,00
Ganzer Hummer mit Knoblauchsauce
Whole lobster with garlic sauce
62. 26,00
gegrillte Lachs Steak
grilled salmon steak
BEILAGE SOSSE
SUSHI
NIGIRI (2 ST. / 2 PCS.)
Beim Nigiri-Sushi wird der Reis mit der H & zu einer
kleinen, zwei Finger breiten Rolle gedrückt & mit Fisch,
Meeresfrüchten oder Omelette belegt.
N1. SAKE NIGIRI a,d 7,50 N8. HOTATE NIGIRI a,b 7,90
Lachs / salmon Jakobsmuscheln / scallops
N2. MAGURO NIGIRI a,d 8,50 N9. HOKKIGAI NIGIRI a,d 6,90
Thunfisch / tuna Kanadische Muscheln / Canadian shells
N3. EBI NIGIRI a,b 6,50 N10. SAKE TORO NIGIRI a,d 6,90
Garnelen / prawns Lachsbauch / salmon belly
N6. IBODAI NIGIRI a,d 6,90 N12. TAMAGO NIGIRI a,c 5,90
Butterfisch / butterfish Jap. Omelette / Japanese Omelette
Inside: Spicy salmon, avocado, crab cream, cucumber & cream cheese
Outside: Prawns, snow sauce,teriyaki sauce, tobiko & chives
T1. GANGNAM STYLE ROLL a,b,d,g,i 17,90 T3. SNOW MOUNTAIN ROLL a,c,d,g,i 17,50
Inside: Tempura Garnelen, Avocado, Gurke, Inside: Scharf gewürzter Lachs, Avocado,
Garnelencreme & Frischkäse Krabbencream, Gurke & Frischkäse
Outside: Snow & Teriyaki Sauce, Outside: Tempura Raspeln mit Wasabi Sauce,
Tempura Raspeln & Tobiko Teriyaki Sauce & Tobico
Inside: Tempura prawns, avocado, cucumber, Inside: Spicy salmon, avocado, crab cream,
prawn cream & cream cheese cucumber & cream cheese
Outside: Snow & teriyaki sauce, Outside: Tempura rasps with Wasabi sauce,
tempura rasps & tobiko Teriyaki sauce & Tobiko
T2. SEOUL TO SOUL ROLL a,b,c,d 17,50 T4. CRUNCHY PANTHER 17,90
Inside: Thunfisch, Avocado, Inside: Tempura Gemüse,
Gurke & Krabbencream Avocado, Gurke, Frischkäse
Outside: Tempura Raspeln mit Tobiko, Outside: Suvi & Teriyaki Sauce,
Spicy Sauce & Teriyaki Sauce Süßkartoffelchips
Inside: Tuna, avocado, cucumber & crab cream Inside: Tempura vegetables, avocado,
Outside: Tempura rasps with Tobiko, cucumber, cream cheese
Spicy Sauce & Teriyaki Sauce Outside: Suvi & Teriyaki sauce, sweet potato chips
GUNKAN (2 ST.)
EXTRA
REIS 3,00€
SPICY-MAYO 1,50€
TERIYAKI 1,50€
VEGETARISCH / VEGETARIAN
V1. VEGGIE GYOZA a 6,50 V7. PAGODA FOUNTAIN a,e
Japanische Teigtasche mit Konjak (Kohlenhydratarme Nudeln) mit frischem
Gemüse und Wasabi Sauce Sprossen Salat, Shiso Purple Melisse,
Japanese dumplings with vegetables and wasabi sauce Kräutern, gerösteten Zwiebeln
& Erdnüssen
V2. AGEDASHI TOFU 6,90
Konjac (Kohlenhydratarme Nudeln) with fresh sprouts
Frittieter Tofu in leicht gewürzten Sauce of lettuce, Shiso Purple lemon balm, herbs, roasted
Fried tofu in a lightly seasoned sauce onions & peanuts
[Link] / tofu 17,90
V5. PAGODA ROLLS a,e,f,k 5,90 [Link] Rinderfilet 18,90
Sommerrollen mit Salat, Gurke, frischen Soy wheat beef fillet
Kräutern & Tofu eingewickelt in
Reispapier, serviert mit einer frisch V8. GOLD BOWL
gemachten Spezial Sauce Cremige Kokos-Curry Sauce mit
Summer rolls with salad, cucumber,fresh herbs Gemüse & Wildkräutersalat serviert
& tofu wrapped in rice paper, served with
a fresh made special sauce
mit Jasmin Duftreis
Creamy coconut curry sauce with vegetable
& wild herb salad served with jasmine rice
V6. FLYING NOODLES a,e,k,g [Link] Gemüse 16,90
„Singapore Art“ Nudeln mit Saison Seasonal vegetables
Gemüse in cremiger Kokos-Mango-Sauce [Link] / tofu 16,90
“Singapore style” noodles with seasonal
[Link] Hühnerfleisch 18,90
vegetables in creamy coconut mango sauce
Soy wheat chicken
[Link] Gemüse / Seasonal vegetables 18,90 [Link] Rinderfilet 18,90
[Link] / tofu 19,90 Soy wheat beef filet
[Link] Hühnerfleisch 20,90 [Link] Entenbrust 19,90
Soy wheat chicken Soy wheat duck breast
[Link] Rindfleisch 20,90
Soy wheat beef V11. ANGKOR WAT‘S PAN a,e,g,f,k
[Link] Entenbrust 21,90 Sojaweizenfleisch mit
Soy wheat duck
Zitronengras, Chilli & Gemüse,
Serviert mit Jasmin Duftreis
Soy wheat meat with lemongrass, chili &
vegetables, served with jasmine rice
[Link] Hühnerfleisch 17,90
Soy wheat chicken
[Link] Rindfleisch 17,90
Soy wheat beef
KINDER MENU / KIDS MENU
MINI SUVI 1 7,90
2 gegrillte Hühnchenspieße
mit Süß-Sauer Sauce & gebratenem Reis
2 grilled chicken skewers with sweet & sour sauce & fried rice
NACHTISCH / DESSERTS
SESAMBÄLLCHEN 5,90
mit süßer Rote Bohnenpaste & Schokosauce
with sweet red bean paste & chocolate sauce
COLA 1,3,9 / COLA LIGHT 1,3,6,9 / FANTA 1,3 / SPRITE 2 0,25L 3,20 0,5L 5,80
KAFFEE / COFFEE
CAPPUCCINO 9 3,50
MILCHKAFFEE 9 3,50
EXPRESSO MACCHIATO 9 3,00
LATTE MACCHIATO 9 3,80
ESPRESSO 9 2,50
DOPPEL ESPRESSO 9 4,50
VIETNAMESISCHER KAFFEE 9 4,50
mit Kondensmilch
KAFFEE CREME 9 3,20
BIERE / BEERS
(Japanischer Gin)
GREY GOOSE (Lemon, Tonic, Hibiskus) 4CL 10,50
EDELBRANDE
PROVIS ANSELMANN - ERBEN (Pfalz) 2CL 4,80
MIRABELLE 42% 4CL 9,00