春のつけ麺乱打３食めは鴨南蛮つけ麺。つけ汁はかつお出汁？の醤油ベースで刻んだ鴨肉とねぎがたっぷり入ってます。で，上に春菊。奥の小皿は生七味か七味を酸味あるもので練ったものか，不明ですが薬味です。鴨の旨味とねぎのさっぱり感が良く出たつけ汁に麺をくぐらせていただくと，細縮れ麺のつゆの絡み，持ち上げが良く美味しいです。くせがある春菊がこのつけ汁に合うので驚きました。薬味は麺に付けてもつけ汁に入れても美味しいですが，つけ汁に入れる方が辛味が効く感じです。美味しくいただきました。
春のつけ麺乱打３食めは鴨南蛮つけ麺。つけ汁はかつお出汁？の醤油ベースで刻んだ鴨肉とねぎがたっぷり入ってます。で，上に春菊。奥の小皿は生七味か七味を酸味あるもので練ったものか，不明ですが薬味です。鴨の旨味とねぎのさっぱり感が良く出たつけ汁に麺をくぐらせていただくと，細縮れ麺のつゆの絡み，持ち上げが良く美味しいです。くせがある春菊がこのつけ汁に合うので驚きました。薬味は麺に付けてもつけ汁に入れても美味しいですが，つけ汁に入れる方が辛味が効く感じです。美味しくいただきました。