フライングガーデン（所沢市）の爆弾ハンバーグ（キング）

静岡県の”さわやか”とよく比較されるのがフライングガーデンの爆弾ハンバーグ（バクハン）だそうで，先日，さわやかでげんこつハンバーグをいただいた勢いでバクハンをいただいてきました。開店の11時少し過ぎに到着して9番手の案内でした。爆弾ハンバーグのキング（250g，和風ソース）1,232円とごはんとサラダセットＡ 550円を発注，まずサラダが来て，さほどの待ちなくハンバーグが来ました。ハンバーグはワゴン上で店員さんが半分にカットして，それをテーブルに置いてソースをかけるという手順でした。カットした際にハンバーグを鉄板に押し付けることはしていませんでした。また，脂はねが結構長く続いて，防護で立てた紙エプロンに結構な量が飛んでました。付け合わせの野菜はコーン，ブロッコリ，じゃがいもでした。いただいてみると，きちんと火が通っていて，赤いところはありません。食感は柔らかい典型的なハンバーグといった感じで，脂がジューシーさを出しているように思います。和風ソースもあっさりめで，さわやかのげんこつハンバーグとは全く違うものでした。ジブンの好みで言えば，焼き加減を選べるところと玉ねぎソースからさわやか寄りかなと思います。とはいえ，こちらも十分に美味しいので機会あればまたいただきたいと思います。