かの有名な京都松葉のにしんそばをいただきました。そばと鰊甘露煮とつゆのかえしがセットになっているものです。そばは３分程度茹でて冷水にさらして湯通し，鰊甘露煮は柔らかくなるまで熱湯に漬けて，そしてかえしは出汁で割って作ります。今回，出汁は茅…

京都駅でにしんそばをと思ってましたが，乗り換え時間をあまりとらずに予約してしまったもので，車中食にしようとこちらに。いろいろな駅弁がありましたが，結局は鯖棒寿司か柿の葉寿司で迷って，７種７個という柿の葉寿司を購入，1040円。乗車して早速開封…