さて今日から我が家的には2025年最後となる待ちに待ったイベントだ！普段出張の夜にしっかり息抜きしている自分だが、今日から1泊2日で日頃世話になっているかみさんを勝手知る福井〜金沢へ癒し旅行へエスコートだ。
自分がしっかり予定組んでいるから完璧な旅を約束しようじゃないかぁ〜かみさんには思いっきり期待して欲しいぞ！いざっグルメ旅行かな？出発だ！
まずは東海道新幹線〜特急しらさぎ〜北陸新幹線乗り継いで福井駅で下車だ。北陸新幹線延伸したものの乗り換え時間増加で名古屋からは全く時間短縮になっていないため東海エリアからの客は減ったのでは？我々には運賃高くなっただけでなんのメリットもないもんね。
まずは腹ごしらえからだ。福井の冬の味覚の王者といえばご存じ”越前ガニ”だもんね！
早速高級グルメの代表格とも言える”越前ガニ”を求めて福井駅目の前の人気店「越前がに・旬のお料理 らでん」へ。
店前には威風堂々と”越前がに”の看板が目に飛び込んでくるから、もう〜何が名物なのか？否応なしにわかると言うものだ。
但し、皆さんがイメージしている1kg以上の献上蟹は1杯5万円以上・・・小さくても4万円からと当然ながら超高級品。ちなみに皇室へ献上される蟹は全国でここ福井の越前ガニだけだからね。これこそが最上級と謳われる所以だ。
でもそんな高い蟹を食えるはずもない・・・ならばっどうするか？地元の方も同じで小さい雌ガニを食べるのだ。
雌ガニもしっかりブランド化されており、ここ福井ではせいこ蟹！お隣石川では香箱蟹と命名されていて超人気となっているのご存じか？
っと言うことで本日予約してあるのが名物のランチ限定・せいこ丼御膳だ！そのせいこ蟹をたっぷり2杯分だもんね。更にお造りと茶碗蒸し、小鉢等がセットになっていてまさに豪華絢爛！せいこ丼初めてのかみさんだけにあまりの美しさに目キラキラさせちゃうぞぉ〜？おぉ〜ワクワク？
待つこと10分ちょっとで注目のせいこ丼の着丼だぁ〜！おぉ〜なんて美しいんだぁ〜！
そして何より越前ガニの証明とも言えるイエロータグがしっかり付いているからね。これぞっ正真正銘のせいこ蟹だ！（ちなみにお隣石川の加能カニは青タグ、京都の間人カニは緑タグ等々ブランド蟹は一目でわかるよう色分けされてるんだよね）
手前から左まわりで蟹足、蟹身、内子＆蟹ミソ、外子だ。確かにサイズやボリュームでは雄蟹に叶わないものの、雄にはない内＆外子の旨みこそが雌の強みと言えるからね。
蟹足！
外子！
赤いダイヤモンドこと内子！
蟹身！
まずはそのまま頂こうじゃないかぁ〜。う〜ん、せいこ蟹って小さいんだけど、その分旨みが詰まっているのだ。ホント噂通りの濃厚さに思わず笑っちゃうほど・・・美味〜い！
確かに濃厚だもんね。何よりこの内子の濃厚さがすごいのだ。おいおい、何度食しても自分的には蟹の部位で内子がダントツで美味く好きだなぁ〜！
お造りも流石北陸！食感が素晴らしい！ハマチ、鯛、甘海老とどれも歯応えが違うもんね。
本来であれば主役になれる刺身たちなのに、今日ばかりは相手が悪すぎる？せいこ丼とでは流石に脇役に回るしかないもんね。
ここでマニュアル通りに味変といこう。蟹に必須の蟹酢を豪快にかけちゃおうじゃないかぁ〜！
なるほどなるほど、蟹酢によってせいこ蟹自身が更にマイルドになるもんね。要は旨みが増すのだ。各部位を少しずつのせて頂いても美味いんだけど、やっぱり赤いダイヤモンドこと内子はずば抜けて美味〜い！
続いては正直初挑戦！大根おろしで食ってみよう。えぇ〜こんな水っぽいのホント美味いの？思いっきり半信半疑なんだけど？
しかし、こうなったら挑んでみるしかないだろう・・・たっぷりおろしと一緒にカブり着く。ところが予想に反してめっちゃ〜美味〜い！おろしのさっぱり感がせいこの旨みを増してくれるようなのだ。これっアリだ！勉強になったかも？
もう〜こうなったら言葉は不要？自分みたいなボキャないものが、あ〜だこ〜だと語ると逆に野暮になっちゅうというものだ。
又、これ言っちゃ終わりかもしないが、綺麗に剥いてくれて丼になっているって楽だし、美味いし申し分ない。特に雌蟹は面倒臭いからね。全部やってくれるんだもん至福だよ！
〆のデザートはわらび餅だ！おぉ〜甘すぎず極上のせいこ丼の〆には最適じゃない？
わらび餅って好きなんだよねぇ〜。このぷりぷり感がたまらないし、きな粉って今やわらび餅くらいでしか食えないもんね。やっぱり和はいいなぁ〜。
せいこ蟹だからと言って雄よりは断然安いものの、っとは言っても蟹は高級グルメだからね。庶民が届くギリギリプライスかな？その分、満足度たるや最上級？
かみさんも大興奮＆大満足してくれたようで何よりだ。そりゃ〜そうだろう天下のせいこ丼だからね。よしっかみさんの第1弾おもてなし無事成功！では、北陸新幹線乗り直して目指すは加賀百万石のお膝元・金沢だ！
＃福井グルメ
