今日は少し余裕があったので、初の高山ラーメンはしごだ！「え～ラーメンのはしご？」と思われる方多いかもしれませんが、実は高山では全然OKなんです。というのは、ラーメン丼のサイズが小さいんです。丁度、博多ラーメンの丼サイズです。だから並ラーメンならば全然2杯いけます。高山ではガイド本片手に何軒もという方よく見ます。しかし、量が少ないのに、どこも大体６００円くらいとるのに驚き・・・！博多ならば350円から450円ですよね。替え玉入れて500円前後ってのが相場だ。観光地ということもあるのだろうが、激高であることは事実だ。
2軒目は人気中華そば屋の「つづみそば」。すご～くあっさりスープでこれがいける。高山ラーメンは、あっさりの優しいスープと、蕎麦つゆを思わせるような濃い口スープにわかれるようだ。そういう点では、あさっり派の代表のような感じだ。極細ちぢれ麺と澄んだスープとの相性は抜群。派手さはないが安心の１杯だ。ちなみに、ここの暖簾は街の雰囲気にマッチしているとかで、表彰されているとのこと。各店の暖簾までこだわる高山の町づくりはさすがだね。あぁ～腹一杯。
＃岐阜ラーメン
