NIKKOR-UD Auto 20mm F3.5

■ 神無月 夜明けの富嶽 天気予報は爽やかな秋晴れ…となっておりましたが どうも雲行きが怪しい 確かに富嶽上空以外は青空が見えていたけれど やはりこの御山はこの先のお天気バロメータなんですよ 5:56am, October 02. 2025. @Fujinomiya-City 神無月 夜明けの富嶽 Nikon NIKKOR-UD Auto 20mm F3.5 SONY α7 ■ 自家製鶏つくね串 焼鳥用はこれで二度目 焼鳥でいただくために " 鶏つくね串 " を作ったのはこれで二度目です。 ずいぶん久方ぶりだなあと思っておりましたが、調べてみると初回は今年の一月ではありませんか。思い込みと云い…

■ 茜雲と富嶽 あと10分ほど早く家を出れば 深い茜色に染まったもっと複雑なカタチの雲が見られたのに 気付くのが遅かったですね～無念の遅刻 まあチャンスはまた巡ってくるでしょう…と信じて 5:31am, September 25. 2025. @Fujinomiya-City 茜雲と富嶽 September 25. 2025. Nikon NIKKOR-UD Auto 20mm F3.5 SONY α7 ■ 静岡おでん " らしさ " の醸成 ここ数年でグッと評価の上った『静岡おでん』です。 まあ以前から知るヒトぞ知るみたいな存在でしたが、全国に名物おでんは数あれど「富士宮焼そば」同様に独特の…

■ もつ煮込み ひと足お先に冬のお楽しみを 先日ナゼか突然に『もつ煮込み』を食べたくなりました。もしかしたらしょっちゅう視聴する居酒屋探訪番組に洗脳されたのかも知れませんね、未だ脱し切っていない夏の猛暑のさ中だと云うのに、なんとも酔狂なエロおやぢであります。 本来は " 生モツ " をその悪臭に耐えながら丁寧に水洗いし、幾度となく茹でこぼし、そして時間をかけて味噌あるいは醤油の出汁で煮込んでやるお料理なのですけれども、幸いなことに今は下処理済のモツを加熱した " 茹でモツ " が販売されているので、あとはヤサイ類と共にこっくりと煮込んでやるだけ…といった比較的扱いやすいものとなっております。 …

■ フローズン ヨーグルト 一層のズボラ生活加速 冷凍庫のアイスは一年中切らしたことはありませんが、時々購入してくる氷菓の中に「フローズンヨーグルト」と云うものもあります。ヨーグルトですから甘酸っぱくてたいていはさっぱりしたものが多く、フツーのアイスにはないナチュラル感もあっていいのですが、品質にこだわる商品が多いのかアイスに比べて割高なものが多いような気がしていました。 フローズンヨーグルトの準備そんな中で少し前に読者さんの記事に興味深いものを見つけました。なんとタイトルは「材料2つ！混ぜるだけ！ヨーグルトアイス」となっていて、要はプレーンヨーグルトと練乳を合わせて冷凍庫で凍らせるだけ…とい…

■ ニラモヤシの塩焼そば 町中華のメニューに加えても… 哀愁のイナカ町にムカシから伝わる「富士宮焼そば」もいいのだけれど、やはりこうも暑い日々が続くと塩味のさっぱり系焼そばってもんが食べたくなるものです。件の焼そばはキャベツと肉かすが主体のソース味と決まっているわけで、そこをばっさり裏切って塩味、しかもキャベツも肉かすも使わないと云う背信行為は、その市民として恥ずべきことなのかも知れません。 しかし、しかしですよ、使う麺を " 富士宮焼そば専用地元麺 " にする意味とモクテキは、このニラモヤシ＆豚挽肉の塩味焼そばをパーフェクトな高みに持ち上げることに他なりません。とにかくこの麺のモチモチとした…

■ バジルソースのタリアテッレ 元祖バジルクリームパスタ 小さな菜園スペースだけがある庭ですが、初夏に植えておいたバジリコはすっかり大きく成長し、放置できない状態になりました。他の葉物ヤサイと違いバンバンいただくようなものではないので、ある程度大量に消費するためにはペースト状のソースにしてしまうのが正解のようです。 庭のバジリコガーリックや松の実なども加えて香り高いものにしますが、その前に昨年作って冷凍保存してあったものが未だ少々残っておりましたので、先にそちらの方をやっつけてしまいましょうか。色も少し鈍くなっておりますし、やはり作りたてのものに比べて香りや刺激は格段に低下しておりまして、何も…

■ キクラゲ玉子炒め 町中華の王道メニュー BS放送番組の「町中華で飲ろうぜ」はメインMCの玉ちゃんを除き、これまで楽しませてくれたお若いお嬢様たちが二人一緒に卒業されてしまい、先日から新メンバーが担当されております。どんな個性を展開してくれるのか楽しみですね。 その旧MCのお一人である " 町中華姐さん " こと高田秋さんが好んで食していたのがこの『キクラゲ玉子炒め』でして、言わずと知れた町中華の王道メニューです。ただ殆どのお店にはラインナップされているのに、実際に注文するヒトは少ないと云う少々マニアックな献立でもありますが、やはりゴハンのオカズというようりはビールや日本酒の肴といった傾向が…