食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は「FOODEX JAPAN2025」に行ってきたレポートです。 毎年3月始めの4日間行われるこの展示会（今年は3月11日〜14日）。食の業界で知らない人はいません。 わたしが行ったのは小雨が振り続ける寒い日でしたが、1日で2万人が来場。 4日間の来場者総数は7万2000人、世界74ヵ国・地域から2,930社出展したとのことで、相変わらずすごい規模と迫力でした。 今年は開催50回目の記念すべき年 毎年幕張メッセだったのが、近年は会場がビックサイトに。 FOODEXには1999年の会社員時代から、ほぼ毎年行っています。今年は記念すべき開催…
