黒トリュフ

東京メトロ半蔵門線外苑前駅から徒歩5分。トリュフ好きにはたまらない、フレンチレストランがあることをご存知だろうか。今回は、モダンで落ち着いた雰囲気の店内で、白トリュフや黒トリュフの香りを存分に楽しめる専門店を紹介していこうと思う。 お店で教わったトリュフにまつわる雑学も交えながら、妹と訪れたこのお店で体験した、嗅ぎ比べから始まるトリュフ尽くしのコース料理について詳しくレビューしていきたい。 テール・ド・トリュフ 東京の店舗情報 「テール・ド・トリュフ」の歴史と魅力 南仏で生まれたトリュフ専門店から世界進出へ 日本への進出：「テール・ド・トリュフ 東京」 嗅ぎ比べ体験で知る白トリュフと黒トリュフ…

トリュフは、その希少さと高価さで「キノコの王様」として知られ、美食家やシェフたちに愛されています。しかし、トリュフが注目を集めるのは、その豊かな風味と食感だけではありません。何よりも特徴的なのは、強く魅力的な香りです。この香りがトリュフの人気を支えている大きな要因となっています。 トリュフの香りの化学的メカニズム トリュフの独特な香りは、多様な化合物によって作り出されています。その中でも特に重要なのが「アナンデミド」と呼ばれる化合物です。この物質は、トリュフに含まれる有機化合物の一つで、香りの中心的な要素となっています。アナンデミドは人間の脳内で「快感」や「幸福感」を引き起こす作用があるため、…

顔に出来た白いブツを潰そうと頑張ってみたけど、5分奮闘して潰れなかったので諦めました。 24時間の内5分は貴重。笑 勿体ない時間を過ごしてしまったと反省。笑 今夜のおやつ ブルボン『ミニ チーズおかき 黒トリュフ味』です。 黒トリュフなんて多分一生食べることないんだろうな～って思いながら「これを買う」と決めた秋の夜。 いつもならビール1缶で終わる所を2缶に増やして贅沢に堪能しようと思いました。笑 リンク 『ミニ チーズおかき 黒トリュフ味』は黒トリュフと黒こしょうで味付けした黒いおかき生地をカマンベールクリームをサンドした大人向けのチーズおかきです。 発売日は2024年9月3日。 税込み151…

とうとう金曜日の夜になりましたね。 ゆっくりお酒が飲める＆グータラ出来るとテンション高めだけど、水原一平氏のニュースがもうねヤバすぎていつものテンションとはひと味違う。 週末の情報番組このネタばかりだろうね。 今夜のおやつ セブンイレブン『白と黒のWトリュフ香る トリュフナッツ』です。 金曜日の夜、これを見た時は豪快にビールが飲めちゃうとワクワクしました。 だって商品名からして不味いわけはない。 そう誓って買う。笑 『白と黒のWトリュフ香る トリュフナッツ』は黒トリュフと白トリュフの調味料をWで使った香り高いミックスナッツです。 税込み213円。 裏面。 製造者は東洋ナッツ食品。 ナッツはくる…

ここは Singapore Saizeriya City Square Mall店 この店長らしき人物 〜 感じが悪かったのを思い出してしまった・・ 会計終わったら「Thank you」くらい言えよ！BK86! よくよく見たら床汚いな・・・↑ 酷い 気が付かねえのかよ！店長！ 率先して掃除しろよ！ 日本のサイゼリヤを利用したのはこれっきり↓ だった iroirocolorful.hatenablog.com あの「注文番号を紙に記入して店員に渡すというアナログ方式（←がよかったのに）」 から 「QRコードをスマホで読み取るオーダー方式へ段階的に切り替え」 というトピックをここ最近目にした のだ…

側近から 「テレビでディンタイフォンやってる」と連絡が着ていた ものの、時既に遅し 台湾は鼎泰豊 信義本店↓ だったのかな？ 最新の写真が見つからず・・2015年の↑ この頃はまだ空いてたんだなあ ↓ 当時のメニュー にあった世界征服地図（←冗談です〜各国の出店場所） ↑ ※ 問題御座いましたら削除致します 今日日、私の様な弱小ブログでも噛み付いてくる人がいるからな〜 台湾の本店に行ったならば 糸瓜（ヘチマ）の小籠包をオススメする ↑ シンガポールにも日本にもない オーチャードにある iroirocolorful.hatenablog.com Sony Store Wisma Atria（ソニ…

今回は「プリングルズ」の 「黒トリュフ」にトライ。