麻婆茄子

ワインツーリズムやまなしの笛吹・甲府エリアを満喫した帰り、帰りの電車に乗る前に腹ごなし。 今回は、気になっていた町中華の自慢屋を覗いてみる。

麻婆茄子 今日の夕飯は・・・ 麻婆ナス・味噌汁（油揚げ・ネギ）・雑穀米です。 夕飯にかかった金額は、 ・なす３本 → 約２１０円 ・麻婆茄子の素 ２回分の内１回分を使用 → 約２３５円 ・薬味ねぎ 少々 彩り程度→ 約１０円 ・味付き揚げ６つくらい → 約１５円 ・味噌大さじ１ → 約８０円 ・雑穀 → 約９円 ・米0.6合 → 約９０円 以上。夕飯にかかった金額の合計は、約６４９円です。 麻婆ナスという料理は、実家では一度も作ったことがありませんでした。 特にナスが嫌いだったわけでもなく、麻婆ナスそのものに拒否反応があったわけでもないのに、不思議と食卓に登場することはなかったんです。 そんな…

顔を立てる、という気遣いも、そりゃ必要でしょう。 今秋の秋刀魚漁獲量の全国集計がまとまったそうだ。対昨年比では、1,6倍の総水揚げ量だったという。宮城県気仙沼のリポーター氏によれば、気仙沼港の水揚げ量は、対昨年比2倍を記録したそうだ。全国四位の水揚げ量で、東北地方では岩手県大船渡港に次ぐ第二位だったという。 落語の演し物をもじった「目黒さんま祭」というユーモラスな催しは、例年になく盛況だったという。目黒区と気仙沼市との友好関係に支えられた企画で、今年も気仙沼から目黒へと、大量の秋刀魚が運び込まれたそうだ。 「今年の秋刀魚はよろしいようですよ」と、親しくさせていただいているご婦人からのお教えを受…

お昼ご飯は上大岡。 いつもの盛香園。麻婆茄子がありますね、それにしましょう。 店内ほぼ満席で、空いてた席に相席で入れてもらいました。その後もひっきりなしにお客さんが訪れて店外待ちが発生。この店も行列のできる中華料理屋になるのか？ 麻婆豆腐ランチが到着。サラダ、搾菜がなにげにうれしい。 麻婆茄子はナスがたっぷり、5,6個使ってるんじゃないだろか？ナスターシヤ・フィリッポヴナもびっくり。 今週のスープはコーンスープ。年寄りに優しい薄味で旨い。 さくっと食べてごちそうさま。 [中国料理 盛香園]横浜市港南区上大岡西2-9-1411:30-15:00,17:00-23:00 日曜休 にほんブログ村 p…

世間の朝食時間帯に私も朝食を摂る。久かたぶりだ。 読む仕事が溜っている。仕事したくないわけではない。したいし、する気でいる。だが気力の横溢が訪れぬために、日延べしてきたのだ。 読むだけのことだろう、なにをもったいつけているのだと、思われがちだし、云われてもきた。素人じゃあるまいし、ただふつうに読んでるわけじゃねえんだと、威勢のよい齢ごろには啖呵を切ったこともある。今では、ごもっともさまです、面目次第もございませんと謝る。 乗りの好い気紛れが訪れて、夜通し読み続け、払暁ころに一時間ほど仮眠したあと、また読み継いだ。寝そびれた。 気分転換に、朝飯を食う。一日一度のチャント飯を、ここで食ってしまうこ…

胸算用が実現できたとは、申しがたいところだけれども。 明日の外出予定はない。空模様は下り坂で、屋外作業にも向かないかもしれない。野菜は仕入れた。調味料類にも欠けはない。冷蔵庫の作り置き惣菜は底を衝いているから、今夜あたりは夜通し台所で過したところで、なんの不都合もない。 『NHK ラジオ深夜便』を流しっぱなしでもかまわない。今夜は須磨佳津江さんだ。ドナルド・バード『A New Perspective』の CD をリピートで流しっぱなしでもかまわない。ゴスペル調のコーラスをフィーチュアした異色の雰囲気あるジャズ名盤だ。フロントのドナルド・バードとハンク・モブレイも悪くはないが、なんてったってバッ…

昼時何度か見ていますが混んでます。この日は昼遅めに来ましたがほぼ満席で，かろうじて空いていたカウンター席に案内されました。入店前には未食の白い麻婆豆腐をいただこうかと思っていましたが，日替わりは麻婆茄子とのことで，日替わりを辛さ３，ごはん200ｇでお願いしました。ほとんど待たずにきましたが，見てびっくりです。豆腐入ってますので，これは麻婆茄子ではなく，茄子入り麻婆豆腐ではないかと。いただいてみても，素揚げした茄子が麻婆豆腐に入っているだけで，麻婆茄子独特の茄子のとろり感がありません。こちらの麻婆豆腐はとろみ少なめのシャバシャバ系ですので考えあってのことかもしれませんが，一般的に言う麻婆茄子とは…