「麺屋 音」の新ブランドは濃厚豚骨「天翔」北千住駅の西口から歩いて5分ほど。宿場通りとサンロードの交差点そば、「麺屋 音 別邸」の跡地に2025年12月18日にオープンした「純とんこつラーメン天翔 北千住本店」へ。コチラは至近に本店を構える人気店「麺屋 音」の新ブランドだ。濃厚鶏白湯を主軸としていた「音 別邸」に変わり、今度は濃厚豚骨で勝負する。 店内はL字カウンターに8席。麺メニューは「純とんこつラーメン」と「釜玉明太まぜそば」の2軸。追加トッピングにはチャーシュー3枚、味玉、ワンタン、きくらげ、どっさりねぎ、海苔5枚、生卵、チーズ、明太子バラコ、生クリームを用意している。とんこつラーメンは…
