鶏天

「cafe izm（カフェいづみ）」さん（仙台市太白区郡山3-13-10）に3回目の訪問です。前回（9月）訪問時、店内に「とり天」と書かれた黒板があり、気になって食べたいと言ったら、仕込み中で翌日から提供とのこと。それ以来ずっと食べたいと思っていたけどなかなか食べに行けず、今回やっと行く時間ができました。先客は常連さん1人です。 とり天（プリンとコーヒー付き）1,000円 おなかが空いていなかったので、ご飯と味噌汁は少なめにしていただきました。なので実際はもっと量が多いです。上から撮影したので平面的になってしまいましたが、実際はとり天6個は高く積み上げてあって、ボリュームのある見た目です。揚げ…

未だ扇風機、活躍中(^_^;💧。どうやら今週いっぱいは暑そうですね。 ちょっと前いつものスーパーで見かけて気になっていた冷食を、先日買ってみました。レンジでふっくら 若鶏のとり天です。500g入り。 業スーでも冷凍鶏天は売っているようですが、それよりも安いです。でも知らない会社……。 検索してもこの製品そのもののことは分かりませんでした。会社の方は名前がちょこちょこ。うーーん、これを系列のベトナムの工場で作ってこっちに持ってきていることなのかな?? ……こんな↓会社がヒットしたり。 www.koyushokucho.co.jp とりあえずレンチンしていただいてみます。 色は薄いですが、お味はま…

｛饂飩｝を食べに施設の地階へ。 同店は定食も供しているようだが、今日のような酷暑の際にはやはり饂飩。 店内は四人掛けのテーブルが数十卓もあるかなりの大箱。 それでも１１：３０の入店で既に三割ほどは埋まっている。 その後の来客も続々で、客層は女性の比率高し。 オーダーは各卓に置かれたメニューを見て直接。 会計は卓上のカードを持ち、入り口脇のレジで。 食したのは、とり天おろしうどん 大を冷で。値段は１,１００円。 オーダー時に「今日の柑橘はシークワーサーですが宜しいですか」との確認あり。 ７分ほどの待ちで四角い盆に乗せられた饂飩が供される。 平ための器が随分と大きい。洗面器ほどもある。 スタイリッ…

最初に「河西鮮魚店」の臨時休業日のお知らせです。 先週、久しぶりに地物の渡り蟹を買いました。 「河西鮮魚店」はこの状態で販売しています。 ボイルしてから、蟹身を丁寧に取って、甲羅に詰めています。 ここまでしてくれるお店を僕は知りません。料理屋でも客が自分で身を取るところが多いと思います。 おまけに渡り蟹を知り尽くしたプロですから、ある程度まとまった塊で身を取っているので、一切れの身のサイズが大きめで、渡り蟹の旨さをより楽しめます。 瀬戸内の渡り蟹は本当に高価になりましたが、最高です。ズワイよりも好きですね。 自分でボイルして、身を取って、甲羅に詰めたこともありますが、もっと１切の身が小さくなっ…

伊藤ハムの「麺に具～っ!!鶏天」というのを見つけたので買ってみました。 「鶏天親子丼」を作る 伊藤ハム「麺に具～っ!!鶏天」は、三日月状に型取りした成型肉を使った鶏天です。 本来はうどんやそばの相棒として売られていましたが、今回は卵で閉じて「鶏天親子丼」にして頂きます。鶏天以外の具材は、玉ねぎとしめじ、それに卵です。 玉ねぎはくし切り、鶏天は斜めにそぎ切りしておきます。 フライパンにめんつゆと水を合わせて120ml入れ、玉ねぎとしめじを煮ます。めんつゆは煮込むので、標準よりやや薄め位がいいと思います。 玉ねぎがしんなりしてきたら鶏天を加えて煮込みます。 水分が少なくなってきたら溶き卵を回し入れ…

私の中ではカレーうどんのお店 = 得正さんのイメージ。 昔から家の近くや、行く先の通りに「カレーうどん 得正」のお店があって 目立つ看板が印象深かいものの、お店のカレーうどんを食べるのは初めて。 カレーうどん得正さん 年季は入っているけど、手入れ清掃が行き届いていてお店はきれい。 メニューはカレーうどんを筆頭に🍜シンプルなだしうどんや🍜 冷たいうどんに🍜カレーライスや🍛ミニ丼もあります。 トッピングも豊富で天ぷら類はもちろん。 カレーに合うチーズや🧀ほうれん草🥬ウィンナーに🌭カツ🐷 変わったところだとハッシュポテト🥔コロロング(？)に 大阪ならではの油かすもあります。 コロロングてなんぞや？と…

連日の猛暑。 こうも暑さが続くと夏バテを起こすものですが、ありがたいことに個人的に食欲が減退することはないですね。 朝晩の自宅での食事はもちろん、仕事帰りに軽くいただいたり、お昼にしっかり食べたりしています。 To Instagram To Instagram昨日は仕事帰りに駒川中野駅近くのきんの蛸で生ビールとたこ焼きを堪能。 たこ焼きはテイクアウトも良いですが、店で軽く食べるのも良いですね。 岩塩味のたこ焼きで塩分も十二分に摂取しました。 To Instagram続いて今日は仕事で梅田へ行ったので、お昼にラーメンを食べようと思っていましたが、時間帯が悪くどこも長蛇の列になっていました。 次の…