鶏の唐揚げ

先日、妹と不動前駅そばのお店にランチに行ったのですが、妹は五反田駅からのほうが楽なので、五反田駅で待ち合わせして一緒に歩いていくことにしました。 当然、帰りもそうしたのですが、それならば、と思い出し、ずっと行きたかった信濃屋さんに久しぶりに行ってみることにしました。 そう、信濃屋さんは鶏肉専門店。 親子丼などのお弁当や焼き鳥、唐揚げなども人気で、あとは新鮮なお肉を売っているので、いろいろ魅力的なお店。 お夕飯、決めた！と思い、ちょこちょこ買ってきて楽しみました。 久しぶりの信濃屋さんで唐揚げやつくね肉など買ってきて味わいました！ 信濃屋さん 買ったもの 鶏の唐揚げ つくね肉とレバー 付け合わせ…

この真っ黒い溶き卵？ 卵かけご飯用のつもりで醤油を入れたら、ちょっと多すぎました。 醤油さしを洗うつもりで、残っていた醤油を全部入れたからです。 醤油好きなので問題はありませんが、弁当に生卵をそのままは入れられないので炒ることにしました。 これは肉野菜炒め。 息子はこれが大好きで、作ったら一人で食べてしまうほど。 肉野菜炒め、これはお洒落な弁当には入っていない筈!(笑) 自分も好きだし、「こんなんでいいんだよ!」のおかずです。 出来上がった、 鶏の唐揚げ弁当 品数は少なくても、どれも好みのおかず。 間違いない! これは「食欲をそそる弁当!」になっていますか？ どう見ても、女子高生向きの弁当では…

おむすび権米衛 「おむすび：白米 焼たらこ」と「鶏の唐揚げ」。 半生ではない焼たらこのおむすびの 入手が難しくなってきた気がする…

＼鶏もも肉の時間だぁぁああ！！／(´◉ω◉｀) 油淋鶏(ﾕｰﾘﾝﾁｰ)は中国広東省発祥の鶏肉に香味ソースをかけた中華料理。名前の”油淋”は「熱い油をかける」という意味の中国語に由来している。日本の唐揚げや竜田揚げとは違い、分厚い衣などを纏わないのが本場流。しかし、一般家庭で掛け油を用意するのはあまりにも高価。今回はあくまでも唐揚げに香味ソースを掛けると言った手法で作ろうと思う。その代わり衣でしっかりと肉汁を閉じ込めてジューシーに仕上げるつもりだ。その名もねぎだく油淋鶏。ではさっそく作ってみよう。 【材料】1～2人分 鶏もも肉 調理酒 小さじ2 醤油 小さじ2 マヨネーズ 小さじ2 砂糖 小さじ…

今回の弁当の味方は・・・ プリマハムの「マッシュルーム入りのデミグラスソース ハンバーグ」 よくスーパーの棚に置いてあるハンバーグです。 美味しいのか？ 分かりません。 滅多に使いませんが、手作りのハンバーグに比べて一般的な味だと思います。 今回、お試しに入れてみました。 もう一つは「加賀揚」。 これもスーパーの総菜売り場に置いてあるもの。 「がんばれ! 能登」 作っておいた他のおかずを詰めたのが、 ハンバーグ弁当 ドカーンとご飯の真ん中に埋め込んだハンバーグ ハンバーグが大きいのでおかずコーナーに寝かして入れようかと考えましたが、入りそうもありません。他のおかずとの兼ね合いもあるので、ご飯の…

今日は、散歩に出た以外は外出することなく過ごしました。家に居てもやることや楽しむことがあるインドア派なので全然苦になりません。 午後一番突然ピンポーンとなり、そろりそろりと出てみると国勢調査の方でした。 チェーン越しに書類を受け取り、さっそくネットで済ませて終了。ものの１０分程度で済みました。 こうして５年ごとに一軒一軒回って呼びかけているのですね。回答こそネットでできるようになりましたがそこは、昔から変わらぬ光景ですね。 本日の夕飯です ・山形のだしかけごはん ・なめこと卵のスープ ・鶏の唐揚げ、車麩のから揚げ、千切りレタス、さつま芋のバター焼き 久しぶりの唐揚げです。息子にがっつりしたもの…

最近ドタバタしていて、ちょっと疲れているなぁなんて思っていましたが、そういう時こそ食事は大事、と思っていて、簡単だけど好きなもの、美味しいものを作って食べていたら、疲れが少しずつとれてきたような気がしています。 前は、休日にまとめて買い物もしていたので、冷凍庫は常にパンパンだったのですが、最近は日々、ちょこちょこしか買い物に行けないので、珍しく底が見えるようになってきています。 ただ、そんな中から、その日のメインを決め、野菜などをちょっと買い足して作る簡単おつまみ。 豪華なものはありませんが、美味しく楽しんでいます。 最近のおつまみあれこれ、簡単で美味しいものでモリモリ食べています。 ある日の…