昨日、JR新橋駅前にある鳥割烹「末げん」でランチをいただいてきました。明治42年創業、ビルの1階にありますが黒い塀が目印です。ランチのメニューは、かま（親子丼）定食、から揚定食、たつた揚定食の3つ。名物のかま（親子丼）定食は、鶏のもも肉がごろっと入っているのではなく、鴨と軍鶏と地養鶏のお肉3種をあわせて2度挽きした挽肉を使っています。甘めの味付けの具、おつゆがたっぷりからんだごはん、おいしー頬がゆるみます。から揚かたつた揚か・・・なやんでから揚特製タレにつけこんで揚げたから揚げは、げんこつのようなかたまり。大きな口でかぶりつくと、あっちからもこっちからも肉汁がじゅわじゅわっと流れ、ジューシー鳥…
