鱧料理

今週のお題「遠出」 最近は夏になると、淡路島へ鱧を食べに行っています。 旅館を変更したら、違った料理の味・盛り付け、そし器になり楽しみも増えると思うのですが、面倒くさがりの家族なので、毎年同じ所に行っています。 いつものことなのですが、あと何回行けるだろうと思いながら、行っています。 付き出しと酢の物 鱧湯引き 鱧天ぷら 鱧すき 写真を撮り忘れたのですが、鱧すきの後、素麵を入れるように準備されています。ニュー麺のようにして食べるのですが、味がしみて、とても美味しかったです。 ご飯・香物・吸物・デザート 四国や和歌山に線状降水帯がかかっている日で、淡路島でも時々どしゃ降りにあいました。枇杷の季節…

猛暑がずっと続いています。体に疲れがたまってくる頃。無理しないようにしないと・・・ 私の誕生日祝いに、旦那さんが「鱧料理」のお店に連れて行ってくれました。 阪神西宮駅近くの「玉福」というふぐ料理のお店ですが、今回は夏らしく鱧のコースにしたそうです。 まずは乾杯🍻 私はカクテル（カシスオレンジ） 先付 鱧サラダ さっぱりしたドレッシングで食欲アップ⤴ 八寸 三種盛り 左から、鱧おとし、鱧寿司、焼き霜鱧 揚物 鱧の天ぷら 鍋物 鱧鍋 鱧も野菜の玉ねぎも淡路島のもの。IHコンロと紙？の鍋で、それほど熱さも感じず。 〆はそうめんで、鱧のおだしがたっぷり味わえました。 デザート 黒ゴマのアイスクリーム …

今日から祇園祭が始まりました。街には（鉾町でなくても）コンチキチンのお囃子が流れてきます。ウキウキするような忙しないような気分は、12月になると流れるクリスマスソングとなんか似てるんですよね。プレゼント交換の習慣もないし、特に買わなきゃならない物はないんですけれど・・・。 祇園祭は「鱧祭り」とも言われてまして、この時期は鱧がスーパーにたくさん並びます。完成した「鱧の落とし」も売ってますが、近所のスーパーでは骨切りした生鱧があるので、家で湯引きして梅肉でいただきます。子供の頃は祖母がたくさんの鱧の頭（半助といいます）を買って豆腐と煮た料理を作ってましたが、最近は頭だけ売ってるのを見ません。もとも…

こんにちは。 書きたいことがたくさんあって、何を書こうか毎日悩んでいるもももです。 本日は毎週末は午前中を寝て過ごしている旦那くんの生活リズムを改善すべく、10時に部屋に突撃し無事起床を促すことに成功しました！ その後、お昼まで1時間ほどお互いに「タスク」をこなしEテレの子育て番組を見ながらラーメンを食べるというなんとも理想的な休日の午前中を過ごしました。 ちなみに午後からは旦那くんは美容院に出かけ、私は近所の商店街に久々の買い出しに繰り出しておりました。冷凍庫も野菜室も見事なまでにすっからかんだったので☆ さて、今日はたくさんの書きたいことの中から6月に旦那くんと2人で行った京都について書き…