残暑ですが夜になれば秋の気配を感じるようになって参りました。ちゃんと季節は巡るのだなと感じております。もう少しすると、温かい飲み物が恋しくなるはず。温かい飲み物といえば「鉄瓶」１つあれば一生もの。家族全員が美味しいお湯の恩恵に預かれる工芸品。何しろお茶やコーヒーが美味しく淹れられます。コーヒーをハンドドリップする際に、注ぎ口からお湯が細く細く落ちるので、とても上手に淹れられる気がいたします。鉄瓶で沸かした白湯はまろやかで甘みを感じます。それが飲み物の味に関わるのだと思います。もちろん、沸かしたお湯はお料理に使ってもOK。鉄瓶はお湯を沸かす以外の用途には使えない道具ですが、鉄瓶で沸かしたお湯は、…
