餡子

別段、料理が得意なわけではない私ですが、何故か定期的に餡子が作りたくなります。市販の餡子を買うことはほぼなく、餡子は家で小豆を炊いて作るもの、みたいな感じ。過去にも何度か餡子つくりについて綴っております。 yu1-simplist.hatenablog.com yu1-simplist.hatenablog.com ここ最近、作れていなかったのですが、久々に作りましたので、綴っていきたいと思います。 ①小豆をボウルに入れて、一晩水につける。翌朝、ボウルの水を捨て、小豆を洗う。鍋に小豆、小豆の2～3倍くらいの水を入れて10分くらいゆでて、渋きりをする。 ②お湯を捨てて、軽く小豆を洗います。ゴシゴ…

お友達にもらった手ぬぐい。めっちゃ可愛いでしょ！！ 来年は午年なのね。勿体無くて使えないと言ったら、そんなこと言っていたら、使わずに終わっちゃう可能性がある年齢だからどんどん使いなさいと言われた。タハっ（汗）※今日のオマケこの子「すん」としたお顔が可愛いでしょ（笑）お名前聞いて、笑った。 「餡子」っていうのよ。白あんだね〜

「挑戦したけど…③」 「挑戦したけど…④」 ハート屋ベーカリーの餡子を自分のパンに入れたの こんなに早くバレるとは～ ご覧いただきありがとうございます。前回からのつづきのお話でした。 めでたしめでたし～なんですが 結局ハート仮面はパン屋さんは続けられませんでした💦 やっぱり楽なほうがいいみたいです(^^;) いつもつまらないマンガにお付き合いいただきありがとうございます(*^^*)✨次回もよろしくお願いいたします。

昭和生まれの道産子には懐かしい「中華まんじゅう」。 「中華まんじゅう」と言うと、道外の方や北海道に住んでいても若い人は、アツアツの肉まんを思い浮かべるのではないでしょうか。 北海道の「中華まんじゅう」は、どら焼きのような皮でたっぷりのあんこを包んだ三日月の形をした和菓子のことを指します。 昔は、自分で買って食べるお菓子というよりは、お葬式や法事の引出物として利用される機会の方が多かったのではないでしょうか。 そんな「中華まんじゅう」を、創業当時そのままの製法で丁寧に手作りしている菓子店が旭川にあります。 『あさひかわ菓子処まるきた』の創業は明治36年。 来年で創業120年を迎える旭川を代表する…

これが事実だとしたら・・餡子がないあんぱんと言っていた立〇民〇党の責任は重い。 参院選前にこんな年金改革をやればサラリーマン、元会社員の反発を生むと心配した自民党は、年金法案から「基礎年金底上げ」部分をそっくり削って提出した。ところが、立憲民主党が「アンコ（底上げ）がないあんぱん」と批判し、自公立3党は底上げプランを“5年後（2030年）の次の年金改正で検討”という法案修正を行なった。絵に描いたような「先送り」に見えるが、そうではない。その裏にサラリーマン層を騙すカラクリが隠されていたのだ。 プラン自体が先送りになったのだから、当然、サラリーマンは厚生年金の減額は予定通り2026年度に終了する…

記憶より記録 去年は、一度も作らなかった。 でも、一昨年は、作ったのです。（忘れてました。） 記憶より、記録。ブログに載ってた。 ヨモギ摘み ヨモギ餅を作る段階で、一番困難で時間がかかるのは、「ヨモギ摘み」だ。 土手にたくさん生えているよ、と言われ、行ってみたら、 枯れ葉や、藁クズが多い。 藁クズ、と書いたのは、去年草刈りをした残骸だ。 細かくて、ヨモギの葉に紛れて、一緒に摘まれてしまう。 よく洗って、枯れ葉や藁クズを取り除き、餅米も、水に浸し、・・・ 今朝、準備整いました。 ヨモギをすりつぶす ヨモギを２分ほど茹でました。 この段階が、一番、香りが豊か。(*^o^*) まだ、茶色いゴミが見え…

こんばんは、yukiです(*'ω'*) 先日、用事があって目黒に行ったのですが 駅近くに興味深いカフェがあり 席も空いていたので寄り道しました。 お邪魔したのは「ancolo cafe」 お餅やアンコを使ったスイーツのお店。 目黒駅のカフェ「ancolo cafe（アンコロカフェ）」和スイーツ・和菓子とコーヒー 甘いものは何でも食べますが どちらかというと 和風より洋風。 アンコより生クリームが好きです。 羊羹なんかも食べますが、 もらったから食べるという具合で 自分では買わないかも。 そんな私ですが アンコを使った洋風スイーツもあって 食べてみたくなりました♡ 今回頂いたのは あんこテリーヌ…