飯沼本家

まもなくゴールデンウイーク。 世間様は最大10連休だろうか。 店は特に関係なく、通常通り営業する。 まぁ、いつものことだ。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは千葉県印旛郡酒々井町の飯沼本家。 創業は江戸元禄年間。 伝統を守りながら、常に新しい酒造りに挑戦している。 www.iinumahonke.co.jp 今回の一本は… 精米歩合68%の純米生酒。 その名も「潤実（うるみ）」 開栓後はほどよい発泡感あり。 すっきり爽やかな酒質。 やや辛口でキレがいい。 クリアで雑味がなく、白ワインのような印象も。 軽く温める。 穏やかな米香が立つ。 甘みが広がって、味の幅が膨らむ。 口当たり柔らかく芳醇…

酒蔵でキャンプ？？ 「温泉でキャンプ」はもうすでにアリだけど、 酒蔵でキャンプって、願ったり叶ったり(笑) 行ってまいりました、 千葉県酒々井（しすい）にある老舗酒蔵、 創業300年以上も歴史をもつ『飯沼本家』さんが 敷地内の竹林を切り開いて作ったキャンプ場＝『きのえね SAKE CAMP』！ ↑下からのアングル 都心から車で1時間少々。 GWの混み具合を勘案したって、到底2時間もかからぬ距離。 途中、クラフトビール『ロコビア』を買い求めたり、 『ロコビア』、25周年ってすごいですね…！ 日帰り温泉に立ち寄ったり。 『佐倉天然温泉 澄流(すみれ)』 実はあんまり期待していなかったのだけど（失礼…

みなさん、こんにちは 今日も日本酒を飲んでいますでしょうか？ 今日も今日とて美味しい日本酒を紹介していきたいと思っております。 日本酒最高！！！ 今日の日本酒は千葉県の日本酒 甲子「きのえね」です。 この日本酒のラベルは”甲子”の漢字とひらがなの”きのえね”がありまして 割とよく買う飲みやすい日本酒です。 あくまで自分の主観ですがフルーティーな日本酒が多かったのか、たまたまそれが続いたのか・・・・・あの当時は日本酒に興味を持ち始めた頃なので・・・・ 千葉の日本酒といえば 寒菊、不動と私の引き出しがないのですが、千葉にも美味しいお酒があります。 特に最近お勧めしているのは寒菊銘醸のオーシャン99…

2021年(令和3年)5月29日(土)購入 夏に入り、例年より少し遅れて日本酒の禁酒を開始しました。 でも、その前に購入した何本もの備忘録が貯まっています。 珍しく千葉のお酒。 調べてみると、一度しか買っていません。 fuwari-x.hatenablog.com 千葉県佐々井町 ㈱飯沼本家 【KINOENE -The Sence of Wonder】純米吟醸生原酒直汲み 精米歩合 58％ アルコール度数 16度 製造年月 21年４月 3,212円(税込) 記されている言葉は、 The Sence of Wonder ～いつも生き生きとして、新鮮で美しく、驚きと感激に満ちあふれている感性～ 華…

今回のんだ日本酒。日本酒と千葉、あまり結びつかないですねぇ。なんとなく酒＝水が綺麗なところ、という感じなので千葉ってどうなんだろう、と思ってたんですが意外にも日本酒の生産量ランキング11位(2020年時)でした。結構作ってるんですね。大変失礼しました。で今日は千葉の酒々井にある酒蔵、飯沼本家という会社が作る日本酒です。 酒々井、知らない人には読めなですよねぇ。シスイと呼びます。 相方は、最初よめず、「シュシュイ」と思ってたようです（汗品名：甲子 純米吟醸（きのえねまさむね） 造り手：株式会社飯沼本家 原料米：山田錦 使用酵母：情報無 精米歩合：55% 日本酒度：±0.8 酸度：1.8 アルコー…