まずサワークラフト 日本でいう千枚漬けや福神漬けみたいな、名脇役としての位置付けに捉えるべきなのですよ。 あくまで “添え物の酸味”。 肉料理の油を切ったり、ソーセージの塩味を引き立てたり、口の中を軽くリセットするための存在。 刑事ドラマに例えると、脇役を演じている時の「遠藤憲一」みたいな存在とでも・・・そう、主役を引き立てる”影”の主役。 なのに日本のテレビでは「ドイツ名物=ソーセージとサワークラウト!」のテンプレで別々に主役扱いで語っちゃうから、本来の“文化的役割”をちゃんと説明しないまま食べ物の映像だけが独り歩きするのね。 サワークラウトの真のポジションってこうなの 日本で言えば: とん…