頂上対決

ベトナムへの海外出張から戻り、自宅でいつものコーヒーを淹れる。IT業界でマネジメントを生業とするアメカジ好きの45歳にとって、この「儀式」は貴重なダウンタイムです。 現在使っているミル（TIMEMORE）は優秀ですが、あるとき気がついてしまいました。 aostapp.hatenablog.com それは、「最高の豆を最高の状態で均一に挽き、理想の抽出を安定して再現できるか」という、プロの領域に踏み込むための壁です。20年以上ドラムを叩き続けてきた私にとって、機材のわずかな差が音質を左右するように、ミルもまた「再現性」がすべてだと痛感しています。 本格的な一杯を求めて、多くの人が辿り着く「至高の…