週末家事

こんにちはこんばんは今週の作り置きです！

すっかり寒くなってきました。もう冬ですね！根菜がおいしい季節です。 そこでこの週は、根菜とあさりの具沢山スープを、鍋いっぱい作りました。このスープはもう15年くらい前から作っていて、昆布とたっぷりの根菜、あさりから出た出汁がしみじみおいしい。家族みんなが大好きです。 スープでしっかり野菜が摂れると、栄養はもちろんお腹も満足感があり、サブおかずはシンプルでも大丈夫！ その他、10分でできるハヤシライスや、これまた私も家族も気に入っている、鶏ささみと舞茸、長芋を蒸したおかずなどを組み合わせました。 材料は大体、大人3人前です。 日〜水曜日は、日曜日に準備した作り置きや下ごしらえしたごはんを作ります…

こんにちはこんばんは今週の作り置きです！

今日は、朝こそ寒いなあと感じましたが、日中は良いお天気でお布団も干せてお部屋の中もぽかぽかで快適でした。出かける用事がなかったので朝からパンやお菓子や作りたいものをせっせと作りました。お陰で10時過ぎには座ることもできました。 と思っていたら図書館からリクエスト通知が来たのでさっと受け取りに行きました。 やりたいことが全て終われると気持ちが良いですね。 本日の作り置き ・ピザ、卵サラダサンド、ピーナツチョコロール ピザは、冷凍してあった生地を解凍して焼いて、他の物は今日ホームベーカリーで作りました。卵サラダは、夜フライを作るので半分はそれにタルタルソース風にして添えようと思っています。 ピーナ…

少し先を見て、準備しておく……今の生活パターンの根幹を作ってくれた本 このブログでは、忙しくても、おいしいごはんを作り続けるための試行錯誤の様子をシェアしています。 忙しい平日でもなるべく手間なく、時間をかけずに、おいしい食卓を整えるにはどうすればいいのか？ 私はそのヒントを、主に書籍から得てきました。そこで、これまで私を助けてくれてきた本たちについても、時々ご紹介していきたいと思います。 今回取り上げるのは、こちら！有元 葉子さんの『1回作れば3度おいしい 作りおきレシピ』（2009年、筑摩書房）です。 社会人になって一人暮らしを始め、そもそもどうやってごはんを作っていけばいいのか分からず、…

秋も深まってきました。 この週は、秋冬の我が家の定番、ししがしら煮（白菜と肉団子のスープ）を中心に、野菜とお肉を蒸して作るメインを取り入れたメニューにしました。 ししがしら煮はもう10年以上、寒い季節になると作っているおかずです。白菜をたっぷり使い、豚肉の肉団子と蒸し煮にします。 その他の日のメインも、下ごしらえさえしておけば、食べる当日、鍋に入れて火にかけるだけで出来上がるおかずを多く取り入れました。 週後半は、生活クラブ生協のミールキットや冷凍品を駆使して、余った材料も使いながら乗り切りました。 材料は大体大人3人分です。 ［目次］ 今週のメニュー メイン料理 サブ料理 スープ 作り置き・…

こんにちはこんばんは今週の作り置きです！