追い飯

大阪発祥の牛骨ラーメン まこと屋さんは、豚骨・鶏ガラに続く第三の動物系スープとなる「牛骨」を採用されている。イメージで考えると、さぞ脂っぽいギタギタしたラーメンスープだと考えるのは当然だが、実は豚骨よりも鶏ガラよりもアッサリ系なのにはビックリした。 まこと屋さんが、チェーン店展開で台湾にもお店を出されているそうだ。台湾の人たちは、本邦初公開のメニューを食べて、自分たちの国名が使われているラーメンに舌鼓を打たれ、注文が続出した。逆に日本で開発された「台湾まぜそば」が、台湾で爆発的な人気を呼んだため、台湾でアレンジしたものをそっくり逆輸入となったようだ。 チェーン店がどんどん増えている傾向は、きっ…

先週の火曜日は久しぶりにコチラへ。 「麺処 湯咲」 麺活水曜から火曜に変わって来やすくなったのはコチラｗｗ 前回の訪問は４月でした。 コチラは１０時からオープン。 １１時ちょい前に到着。 運良く即着座☆ おぉ、予想外の限定やってるｗｗ 「醤油まぜそば」 これがその限定☆ 湯咲の限定は外さない。 なかなか良い面構え。 湯咲でまぜそばって意外とイメージない。 「がごめ昆布水のまぜそば」以来かな。 トッピングはチャーシュー、メンマ、温玉、刻み海苔、玉ねぎ、ネギ。 選べる麺量を当然の大盛り２５０ｇ☆ よく混ぜていただきます。 自家製の太麺は麺肌滑らかでもっちもち☆ そしてタレは「かめびし醤油」の香ばし…

先週の土曜日はコチラへ行ってきました。 「めん翔」 ちょっと出遅れたので１１時半オープンのコチラへｗｗ 久しぶりですねぇ～。 前回は１月の訪問だったようで。 オープンするとすぐにほぼ満席状態。 相変わらずの人気ですね☆ 「葱まぜそば」 大好きな一杯☆ いつ振りだろうと調べると何と一昨年の８月以来のようで。 きっと値上げしてんだろうなぁ～って思ったら９５０円しかも追い飯付。 追加の生卵が７０円って事で１，０２０円って素晴らしい（幸） これが「葱まぜそば」☆ トッピングは豚バラ、長ネギ、玉ねぎ、もやし、白髪ネギ。 ボリュームもしっかり。 麺は加水高めのストレート太麺。 モチモチで美味しい麺。 そし…

日曜日の夕飯は久しぶりにコチラへ。 「麺屋はなび 各務原店」 オープン５分前で２番手。 夕方はスロースタートなのかな？ 「はなび」も今は何店舗あるのかな？ 初めていただいたのは桑名店で１時間くらい待ったってエピソードは前回のアップにも書いているｗｗ 前回の訪問は昨年の１月です。 まずはアサヒスーパードライ☆ 最高っす。 「カレー台湾まぜそば」 台湾まぜそばのパイオニア☆ これぞ台湾まぜそばってヴィジュアル。 なぜかカレーモードでしたｗｗ 各務原名物の「各務原キムチ」を使ったメニューとかもありましたよ。 トッピングは台湾ミンチ、生卵（卵黄）、刻み海苔、玉ねぎ、水菜、ネギ、ニンニク、魚粉。 意外と…

ついにひとり『麺屋はなび』本店デビュー果たしました！！カフェとかファミレスなんかは、ぜんぜんひとりでも平気なんだけど、どうしても男子多めに思えるお店はいまだに一人では入りにくい。たぶん回転率いいから、急がなきゃって思うのが嫌なんかな？早食いではあるんだけど笑😆でもどうしても食べたくて行ってしまいました！！めちゃ緊張した。初めてのお店だし、食券買うシステム。あれがドキドキするんよ。うしろで誰か待たれてた日にゃ汗かきかき汗(焦)る💦ランチタイムずれてたから、後ろに人もおらず落ち着いて食券買えたー！+30円して辛いのプラスしてみた(確か30円くらい)。カウンター席だったんだけど、隣にお姉さまがすでに…

はい、土曜日ですので毎週定期となった 嫁とのランチです。 今週は色々と買い物が有るので、途中で食べれて新規開拓って事で maps.app.goo.gl まぜそばの「あらし」に。 来たことが無かったので楽しみです＾＾ 支払いはチケット形式ですね＾＾ テーブルは洋風で、音楽もジャズが掛かっていましたｗ 店内はカウンターと テーブルが有り、結構な収容人数です。 価格は種類ごとに一律で、内容からしたら比較的安価かと。 サイドメニューはこんな感じ。 まぜそばは初なので勉強しましたｗ で、来ました＾＾ 見た目でもう美味しそうですが実際に食べて 美味い！ でした＾＾ や、ここ美味いよ。 ガツンとくる味ですが…

家人たちはスーパートライアルで買ってきた５９円おにぎりに焼いた玉子焼き。それがお昼のご飯。冷凍庫に一つ残っていた業務スーパー売りのうどんでも食べとき・・・てな具合で茹でた冷凍うどんは、名古屋のきしめん。つるつる、のど越しが実に気持ちいいきしめん。パスタソースにもよく合うつるつる麺。２日前に食べた寿がきや・麺処井の庄監修辛辛魚まぜ麺の素の続き。むちゃ旨かった辛辛魚まぜ麺の旨味を、もう一度だ。ですが、同じ食べ方では面白くない。とはいっても前回のトッピングは、シンプルに刻みねぎだけ。今回は何を・・・。残り物にあったもみ海苔にかつお節。どちらも味に深みを・・・。なんてことを考えて、残り物屑のトッピング…