スイカが大好きで夏の楽しみの１つなのですが もっと楽しみなのが スイカの皮の浅漬けです 大きな西瓜の8分の1を買って来ました 一口サイズにカットして タッパーに入れます こうしておくと面倒がなく 好きな時に 食べたい量を食べることが出来ます リンク 皮の緑の部分だけ切り取り捨てます ゴミになるのは緑色のこの部分だけ ザルに入れて流水で洗い 水分を切ります 計ると395gでした 塩は2％入れます 7.9だったので8g ポリ袋に入れて シャカシャカ振って もんで 器に乗せて冷蔵庫へ入れます 昨年も同じ頃 スイカの皮の浅漬けのブログを書いていました ⇩ ひと晩置いたら出来上がり 本当に美味しい浅漬け…
