菓房はら山

先日はら山の焼鮎を書いました。 餡が入っているタイプもありましたが、はら山の求肥は珍しいと思ったので求肥を選びました。 一般的には若鮎の菓銘のものが多いですが、はら山は焼鮎なんですね。 それとも時期的なものかな？母用に買ったどら焼きも一緒に載せています。 先に原材料を載せます。 ずっしりなのでカロリーや糖質はやや高めの印象です。 でもそれが焼鮎っぽい！笑可愛い顔していますね。 周りは少ししっかり目だったけど求肥はスッキリした甘さ。 弾力あるけど歯切れもいい。若鮎を食べる前は皮に求肥だけってどうなんだろうと思ってたけど、あんこなくても美味しいですよね。 しっかり求肥入りで嬉しかったです。★菓房は…

🍡おはぎ(胡麻・黄な粉) このおはぎはこだわりや浦和店で買ったのですが、お供え用の団子も伊勢丹の店頭にはあったので、おはぎもきっと沢山売れるんだろうなという印象です。 ごまときなこも凄く良いの使ってるなぁという味で、周りが甘くないので中の餡の甘さが引き立ってて美味しかった！ ごまは挽いてあるのと粒と両方使われているので食感も香ばしさも両方感じられました！ 黄粉も体に良さそうな素朴な味。 半分ずつ食べたんだけど、これなら一人で食べ切れるな。笑原材料はこちら。 350円くらいだったと思います。 恐らく伊勢丹の店舗でも買えると思いますが、伊勢丹で買った際におはぎはあまりよく見なかったので、未確認です…

久々にはら山さんで和菓子を買ってきました。 甘柿 →白餡(干し柿入り) 恐らく外郎製。 なめらか餡で美味しいけど、中に入っている干し柿がかなりアクセント。 食感が変わるのでしっかり入っているのがわかります。 とらやの亥の子餅もそうでしたが、干し柿入りの生菓子って美味しいんですよね。 hirocafe.hateblo.jp原材料はこちら。 いろんな食材使って色つけてて凄いですね！ はら山さんは無添加なので安心して頂けるのが嬉しいです。★菓房はら山 伊勢丹浦和店 埼玉県さいたま市浦和区高砂1-15-1 伊勢丹浦和店B1F 048-834-1111 10〜20時 ※営業時間、定休日共に伊勢丹浦和店に…

浦和に用事があったので、そういえばはら山さんって上生菓子あったっけ？と気になり、伊勢丹の店舗を見に行くことに。 上生菓子は4つありました。 今回はそのうちの牡丹、菜の花、春野を購入しました。 私は春野を頂き、少し牡丹も頂きました。 食べるタイミングがずれたので菜の花の写真は無しですみません。 店頭に並んでいた時に牡丹もとても可愛かったですし、柏餅も食べたかったけど、それ以上に浮島を食べてみたくて。浮島は蒸して作る和菓子です。 主な材料はあん・砂糖・卵・小麦粉または上新粉。 しっとりやわらか。浮島レシピ♪ | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】 だそうです。 浮島は蒸すと生…

埼玉で国産材料を使った無添加の美味しい和菓子を作っているお店というとはら山は有名だと思います。 そのこだわりは是非見てほしいので、引用せず直リンク貼ります。 www.harayama.co.jp 和菓子も意外と外国産食材や添加物が入ることがあり、確かに安くなったり日持ちしたりしますが、体にはどうなのかな？と思うことも。 外国産ばかり食べるのも、日本の第一次産業の応援にならなくてもどかしかったりするんですよね。 そのもどかしさをクリアしてくれたのがはら山さんです。今回はこだわりや浦和店で桜餅(つぶし)を購入しました。 白もありましたが私はピンクを買っています。 170円くらいだったと思います。 …