菓匠花見　上生菓子

菓匠花見さんを見ていたら、なんとクリスマスケーキ意匠の上生菓子がありました。 ケーキ →雪餅製、いちご餡入。サンタさん、トナカイ、ツリーあたりはあっても、ケーキの意匠は珍しい気がします。 香料だけでなく雪餅製ということもあってか、いちご大福と違ってケーキみたいな感じがするんです。 見た目もとっても可愛い！もちろん美味しいです！ いちごも割とリアルにつくられているように見えました。 菓匠花見さんは中の餡に色んなものを使ってくれるのと、上生菓子の種類が豊富なので、ケーキも作ろうと考えてくださった方がいるのだと思います。 ほんと天才すぎる🥹✨私は何年か前に美味しくないクリスマスケーキに出会ってしまい…

菓匠花見さんのお月見モチーフの和菓子を2種買いました。 左:月うさぎ団子 揺れちゃってうさぎにみたらしがかかっちゃったかもしれません。 うさぎは寒天、黄色い部分はみたらしで、中はこしあんです。 しょっぱさが入るので美味しい。 みたらしとの組み合わせは珍しいので、食べられてよかったです！右:うさぎ上用饅頭 こちらは山芋の風味とたっぷりはいってる甘いこしあんを楽しめます！ あんがみっちりで嬉しかったです。食材が違うので、同じお月見でも違う食感を楽しむことができました！原材料はこちら。 そして10月に季節限定の白鷺宝が「夢ら咲」という紫芋の白鷺宝に変わるので、あんずを食べ納め。 最近慌てて撮ると撮影…

先日銀座三越の菓匠花見さんの近くを通ったら銀座三越限定白鷺宝が入れ替わってたので、久々に生菓子と一緒に買ってきました。左:仲秋 →煉切製、こし餡 昨年もいただいたもの。 お月見団子や満月もあって可愛いのよね。 着せ綿と悩んだけど、今年は自分が好きなお月見モチーフを優先します。右:いちじく白鷺宝 ※銀座三越限定 刻んだいちじく入り。 いちじくの甘みと食感しっかりで美味しい。 結構好きなので食べられてよかった！原材料はこちら。 生菓子は3日、白鷺宝は7日の日持ちです。★銀座三越 東京都中央区銀座4-6-16 午前10時〜午後8時(一部店舗で営業時間が異なります) TEL：03-3562-1111

久々に菓匠花見さんです。 前を通りかかったら柏餅が3種あるのが見えましたが、味噌餡に刻み筍入りと書いてあって気になったので。 餅はピンク色です。 筍は食感でわかるけど、味はしないので味噌餡の邪魔はしません。 お米の旨味を感じるお餅と甘い味噌餡のバランスも良き。 お餅は割と厚みがあるのですが、口に入れるとかみごたえも楽しめつつ餡と一体になってとろけていく感じでした。今年も筍食べたいなと思っていましたが、意外な形で叶うこととなったのでした。原材料はこちら。 こちらは当日日持ちです。そしてインスタで見て気になってた都忘れも。 カシス羊羹と雪平製、白餡入。 カシス羊羹が酸味があって美味しい。 雪平のも…

菓匠花見さんでも新春の上生菓子を購入しました。 新年の上生菓子、可愛いの沢山ありすぎて、どうにか3つに絞ったくらいでした。 🐍「干支巳」ねりきり製、こしあん、 🐦️「丹頂」雪平製、黄身餡 🌃「勅題 夢」ねりきり製、こしあん ※全て3日間の日持ち(29日に購入→31日まで)巳はねりきりとこし餡の口溶けの良さ。 ヘビさん舌出してるのと色合いが金運が上がりそうでめでたい！丹頂は求肥もちもち。 そして黄身餡美味しい！ 花見さんは黄身餡の生菓子も割とあるのが嬉しい。令和7年 歌会始のお題が「夢」なので、この夢にちなんだ生菓子はお店により個性がかなりでていて可愛いです！ (ちなみにとらやはきんとん製の「淡…

また菓匠花見さんの可愛い上生菓子に惹かれて買ってきちゃいました お月見じゃない子もいます😆左:中秋 →練切製、こし餡 店頭で目を引いたこちら。 口溶けのいい餡でしあわせ。右:鹿の声 →練切製、こし餡 こちらも可愛くて思わず🥰 花札の紅葉に鹿のところからですかね？🤔 (猪は亥の子餅が出ますから) こちらの方がしっかりしてました。鹿さんの顔はこんな感じ！ どちらも店頭に並んでいるのはラス1で、可愛い上生菓子が多い菓匠花見さんの中でも特に目を惹く可愛さでした。 原材料はこちら 栗の白鷺宝も買ったので、食べるのが楽しみです♪★菓匠花見 www.kasho-hanami.co.jp

お店によっては上生菓子はラインナップを公開してくれていますが、菓匠花見さんはインスタに少しずつあげる方式です。 しかもかなり種類が豊富なので、近くを通ると上生菓子は絶対にチェックしますが、今回一番目に留まったこちらを購入しました。 蓮の花 →ねりきり、こしあん入り。 ※発売時期が公開されていないので、終売している可能性がありますことをご了承くださいませ。あまり蓮の花の上生菓子ってないですよね。 珍しさと見た目の可愛らしさに惹かれました。餡の味がしっかり。 錦玉があるので少し食感が変わり爽やかです✨ この黄色いのはそぼろだと思うので、結構手が込んでるなぁと見ていて思いました。 とても可愛らしくて…