草餅

東京には三大豆大福というものがあります。 音羽の群林堂さん、高輪の松島屋さん、そして原宿の瑞穂さん。 どこもそれぞれ美味しいと思いますが、この三大以外にもあるんのです、絶品の豆大福が！溜池山王の路地裏にひっそりとお店を構える 『浅田家』さんです。 控えめな佇まいながら、創業100年超える老舗です。地元の方々から近隣にお勤めする方々などで行列ができる人気のお店で、スーツ姿の男性客が多いので、社用のおもたせなどにも使われているのかもしれません。午後少し遅い時間に出向くと売り切れていたりするので、こちらへは午前中に行くに限ります。少し前のことになりますが、赤坂まで行ったついでに久しぶりに寄ってみると…

僕は元々そんなに甘いものが好きじゃなかった。 チョコレートなども自分から進んで食べることはなく、 「甘いもの食べれないんで」というの自分をかっこいいと思っていた。 甘いものよりしょっぱいものの方が美味しいに決まってるもん。 だが最近ちょっと様子がおかしい。 甘いものを欲する場面が徐々に増えてきている。 毎日結構ストイックにヘルシーな食事を続けてきている。 ホントによくやっていると自分でも思う。 しかし、ほとんど毎日同じものを食べ続けることはかなり難しい。 栄養的には足りてるんだろうが、圧倒的に心が満たされないと感じてしまう。 そんなときに甘いものを欲してしまうのだ。 酒をやめたら甘いものを食べ…

春になると野山や道端に顔を出すよもぎ。古来から薬草として親しまれてきた和ハーブで、デトックス・血行促進・冷え改善などの効果があります。 今回は、そのよもぎを使った代表的な和菓子 「よもぎ餅（草餅）」 の作り方をご紹介します。 🍃 よもぎ餅の効能 血液をきれいに：クロロフィルが老廃物を排出 冷え性改善：血流を良くし、体を温める デトックス作用：腸内環境を整える 薬膳的にも「気血を補い、巡りを良くする」春の強い味方です。 🥣 材料（4人分） よもぎの若葉 …… 50g 白玉粉 …… 150g ぬるま湯 …… 120ml こしあん …… 200g 砂糖 …… 大さじ2 片栗粉 …… 適量 👩‍🍳 作…

草餅を作ったよ 2021年03月18日 | スイーツ 先日摘み取っていたヨモギでね。 前日作っていた餡を丸めて ヨモギをフードプロセッサーでつぶしておいて モチ粉は水で練り米粉はアツアツのお湯で練って 両方を合わせて 30分程蒸してその後ヨモギを乗せ5分ほどさらに蒸し 餅っこでついてみました 柔らかくっていい感じ 餅取り用に片栗粉を使おうかと迷いましたが、今回はオーブンペーパーを敷いて完成！ 毎年お隣のおばあちゃまがこの季節になると 少しだけどと言って 手作りの草餅を届けてくださっていました 一昨年他界されてしまい今年は自分で初挑戦してみました 餡の砂糖は控えめにしてそのためには餡は自分で炊く…

2025年5月5日(月) 長谷寺の牡丹(ぼたん)を見に行きました。 JR奈良駅から万葉まほろば線で桜井駅まで行き、近鉄に乗り換えて長谷寺駅で下車、 徒歩20分位でお寺に着きます。参道を歩くのは楽しいです。 仁王門です。入山料は500円 ご本尊の拝観は別途1000円必要 残念ながら地植えの牡丹はほとんど終わっていました。 日傘だけがむなしく立っています。 登廊（のぼりろう）には、鉢植えの牡丹が置いてあります。真っ赤な牡丹 紫の牡丹、綺麗！ 「百花繚乱 ぼたん回廊」 今流行りの『ばえる』装飾ですね。並んで撮影しました。 本堂から見た五重塔 本坊へ向かう途中で、ヒメウツギが満開でした。 これは、アジ…

端午の節句の代表的な行事食と言えば、 関西では「粽」（ちまき）、 関東では「柏餅」（かしわもち）が有名です。 「柏餅」や「粽」以外にも、 端午の節句の行事食は 各地域で様々なものがあるようです。 関西では「粽」、関東では「柏餅」 「粽」はChinaの厄除けの風習がルーツ 「柏餅」は子孫繁栄を願う食べ物 各地方で食べられている行事食 「べこ餅」・・・北海道～東北地方の一部 「笹巻き」・・・山形 「灰汁巻き」（あくまき）・・・南九州 健やかな成長を願い食べ物 草餅 成長を願う「筍」（たけのこ） 「鰹」（かつお） 子供が喜ぶお祝いメニュー 大人も子供も喜ぶ「ちらし寿司」 関西では「粽」、関東では「柏…

毎年のことですが、特に予定もなくGWをだらっと過ごしています この時期だけのお菓子を買いに行ってきました 名古屋市天白区の山田餅島田店へ ここ数年のGWは柏餅を買いに行くのが恒例になっています 柏餅 １個￥250 左側の薄い黄色の方が味噌あん、右がこしあんです 基本的には断然粒あん派なんですが、柏餅に関してはこしあん派 ぽってりとした厚みのある柏餅 柔らかいけどしっかりもちもち感があって ほんのりとした塩気がまたいい感じでとても美味しい＾＾ 毎年この時期の楽しみです 草餅 １個￥230 名物のこちらも買いました 定番の草餅も安定の美味しさ！ ただ最近の米の値上がりもあってか、やはり全体的に値上…