茶きそば

■ 駿州焼そば 響き合う名産品 まずまずの水揚げとなった駿河湾の桜海老秋漁も昨年12月でいったん休漁となり、本年３月の春漁再開まで少しの間お別れとなっております。昨年は漁模様が多少持ち直したこともあって市場価格は安めに推移し、ボンビなエロおやぢもその美味しさを何度か堪能いたしました。 これまでやったことのなかった『桜海老の吹き寄せかき揚げ』などにも挑戦し、あ～やっぱり桜海老ってのは本当に美味いよね～とより強く認識した次第ですが、そのころはちょうど秋漁も終わりに近づいていた時期でしたので、生の桜海老を少しだけ冷凍して保存しておきました。 生桜海老と茶きそばさてその冷凍の生桜海老をどうお料理に生か…