茄子料理

遅かった梅雨入りですが、もうちょっとすれば本当の夏ですね。 よく見かける野菜も少しずつ変わってきている気がします。 夏野菜というと、いろいろありますが、その中でも、茄子は冷たくても温かくても美味しい野菜ですね。 それに、茄子は、いろんな味付けにあう便利な野菜ですよね。 今回は、そんな茄子を使った料理、特に、暑い季節に食べて美味しい料理を５つご紹介します。 レシピ付きですし、どれも簡単なので、是非、お試しください。 暑い季節にお薦めの茄子を使った簡単料理のお薦め 茄子のドライカレー挟み揚げの作り方 出来上がり！ 冷奴の麻婆茄子のせの作り方 出来上がり！ 茄子とささみの焼き浸しの作り方 出来上がり…

お題「最近気になっているYoutuber」 今更ですが、Youtubeをみて勉強しなおしているかずさんです。 料理本って、レシピは書いてありますけど、料理の基本みたいなことって書かれていないじゃないですか。 著者さんには当たり前なのかもしれないけど、実は知らないっていう料理の基本、結構あるんですよね。 今回は、長年苦戦していた茄子の炒め物が上手にできるようになったきっかけをくれたYoutuberさんをご紹介したいと思います。 そもそも油を上手に使えない TOSHIシェフが出演しているぼなぺTV 子どもが好きな麻婆茄子で試してみた まとめ：TOSHIさんのカルボナーラにチャレンジしたい そもそも…

でこり母さんのお昼ごはん、 肉と茄子の炒めものです。 盛り付けもなんかいい感じ ^^ いただきます！ メインの肉と茄子の炒めものはもちろんのこと、 付け合わせもどれも美味しいな ^^ ↓ にほんブログ村の各カテゴリランキングです ↓ 興味がありましたら、こちらもご覧ください。 by あめんぼ父ちゃん ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ブログ「みうら日和」に掲載している写真の一部は、写真AC（写真素材サイト）にもアップしています。興味のある方は、そちらもぜひご覧ください（^^）無料でダウンロードもできます。 写真AC クリエイター「みうらいろ」

夏は茄子が美味しいですね！油でツヤっと炒めた茄子を香味だれに漬けるだけの簡単でしかも美味しい一品！冷やして食べるとさらに美味しい夏の定番料理ですよね。ここにスパイスを加えて食欲増進で夏バテ知らずのレシピです。 今回も、レシピブログ様とハウス食品様のコラボで頂いた、GABANのスパイスを使います。 もくじ 庭で育ってくれた茄子を使って 材料 2人分 香味だれ用材料 スパイス類 作り方 庭で育ってくれた茄子を使って 今年は夏野菜の苗をいくつか購入しておいたので、ここのところ、プリッと実の張った茄子がよく収穫できています。あとは、パプリカやミニトマト、ししとうも元気に育ってくれています。 材料 2人…

お料理ブログもそうですが、お料理の本を見るのが大好きです。 写真を見るのも好きだし、新しいヒントになるようなこともいっぱいあって、本を見ながら「次、何作ろうかなぁ」と考える時間はとっても楽しいです。 先日、また本で見つけた食べてみたいお料理があったのですが、板長(主人)が手伝ってくれるというので、本を見せたら、さらにそれをいろいろアレンジして、美味しいものを作ってくれました。 板長に作ってもらったアレンジ料理２品 茄子の挟み揚げ浸し 挽き肉だねを茄子の間に挟みます 油で揚げます お出汁で煮ます 出来上がり！ ささみの磯辺揚げ ささみを海苔で巻きます ふすま粉をまぶします フライパンで焼きます …

はいはいはい。どもどもども。酒ちゃんです。 お盆休みはいかがお過ごしでしょうか？ 家から、全然出てません。雨だし... 昨日は釣りに行こうかなって思ったけど、雨が降り出したからやめました。 ってなわけで、お家で映画を見ながらおつまみ作って、酒飲んでってやってましたぁ～ そんなわけで、そん時作ったおつまみとかをせっかくなんで動画にしたためたりしてたわけです。 あぁ～暇人 夏野菜茄子の旨辛味噌炒め youtu.be まずは、茄子の旨辛炒めですけど、こんな料理名のはあるかは知らない。 まぁ、材料と作り方はYoutubeでご覧くださいませ。 まだ、４００回再生くらい...もうちょっと伸びてくれてもいい…

おはようございます 昨日の晩ご飯はこちら〜 ・スタミナ茄子ぶた味噌丼 ・揚げ出し豆腐 ・ほうれん草のお味噌汁 ・サラダ このスタミナ茄子ぶた味噌丼、 初めて作ったんだけど めっちゃ美味しい〜〜！ 彼も大絶賛でした♡ レシピにはなかったのですが、最後に風味付けで ごま油をサッとひとかけ。 だいたい醤油酒砂糖みりんで味付けのものには ごま油が良く合うので足しちゃいます😊 今日はなにつくろうかな〜 毎日献立を考えるのってほんと大変💦