茄子のレシピ

茄子の栄養は・・ ナスには、カリウム、ナスニン、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれており、健康や美容に役立ちます。 特に、カリウムは高血圧予防やむくみ解消に、ナスニンは抗酸化作用やアンチエイジングに、食物繊維は便秘予防や血糖値上昇抑制に効果が期待できます。 ナスニン（nasunin）とは、ナスの皮に含まれる紫色の色素成分で、ポリフェノールの一種であるアントシアニンの一種です。強い抗酸化作用があり、紫外線によるダメージや老化、疲労から体を守る効果が期待できます。 茄子が好きなので、また茄子のレシピです。 材料(2人分)なす...2〜3本鶏むね肉...180gAにんにく...チューブ3cmA塩コシ…