紫キャベツ

肌は約１か月で生まれ変わるといわれています。 それはどの年齢でもなのか？私世代だとその周期が長いような気もするけど。 ざらつき・ごわつきが気になったり、肌がくすんだりしやすくなります。 体が疲れているときは特に、肌の代謝も乱れやすいです。 気血を補って体力を維持する・めぐりを助けて肌を健やかに保つための栄養を届ける食材として、サバが重宝だそうですよ。 EPAやDHAも豊富ですしね。 独り暮らしの私は、いつも個別冷凍されているサバを楽天で購入しています。 骨なしの小さなサイズの切り身です。 リンク リンク この日は４切れ食べましたが、お弁当に１切れだけ入れるのも便利です。 色鮮やかな紫キャベツの…

今日も、八丈島産。 八丈島のスーパーで、紫キャベツを買いました。 紫キャベツを買うの、初めて。 普通のキャベツに比べて、小さいんですね。 白も紫も、（キャベツ用）スライサーで、千切り。 サラダが、カラフルになりました。(^▽^) もうひとつ、八丈島産。 八丈島に出発する前に、テレビで、「うみかぜ椎茸」を紹介していました。 が、（椎茸は、わが市の名産でもあるし）興味はあったけど、そこには寄らなかったんですよ。 でも、スーパーで、見つけて、買っちゃった。(*^o^*) ローストカットしいたけ どんなふうに、使ったら良いのかわからない(￣｡￣;) とりあえず、（小松菜の）おひたしに。 ちょっと、平凡…

サラダのアクセントとして重宝するカイワレ大根に代表される、スプラウト。 昨年末、DAISOで「スプラウトを育てる容器」を見かけ購入し、ブロッコリーの有機種子でスプラウトに挑戦したのですが、やり方が悪かったのか全体的に傷んでしまい、きれいな芽を数本試食した以外は泣く泣く処分するという出来事がありました。 失敗の理由は、 有効期限に近い種子を使用した 傷んだ種子を取り除かず放置した 種子が容器の目に詰まってしまった 発根・発芽してからも何度か流水にあてて芽を根ごと動かしてしまった などでしょうか？ スプラウトは何年も前に挑戦したことはあるのですが、上手に育てられた記憶がありません。 今度もうまくい…

めったに買うことはない 紫キャベツ いつものスーパー 赤札コーナーで目に留まる ４分の１カットで５２円 サラダにしようかな まな板にのせて 断面カット あまりの美しさに 手が止まった なんて奇麗なんだろう 偶然のカーブ 鮮やかな紫の発色 これは アートでしょ 紫と白 自然が生む 芸術に 時間が止まった今朝だった

酸性アルカリ性の学習の導入として、紫キャベツを使った実験を行いました。 まずは、ビニール袋に紫キャベツとアルコールを入れて、よくもみます。アルコールの代わりに水でもＯＫですか、少し濁った色になるため、アルコールがお薦めです。 この紫色になった液を取り出して、試験管に5等分します。 あとは、酸性の塩酸と、アルカリ性の水酸化ナトリウム水溶液を入れていくだけです。 どちらの薬品をどのくらい入れると何色になるのかは、いっさい説明しませんので、生徒は試行錯誤しながら、赤・青・緑・黄・ピンクの5色を作っていきます。 5色を作っていく中で、酸性とアルカリ性がお互いの性質を打ち消し合うことを、生徒が自然と発見…

みなさん、おはようございます。 昨日の記事のブックマーク、スターありがとうございます。 ザボン犬さん、確かに下駄箱代わりの棚が全然お客さんの数に対応できてないですね💦 ザボン犬さんの的確なツッコミを見て思わず笑ってしまいました！ さて、タイにはポークフロスという食べ物があります。 これは恐らくタイに限らず東南アジア諸国でも食べられているのではないかと思います。 私も確かセブで見かけた気がします。 ポークフロス 豚肉に甘辛の味を付けて乾燥させ細かく髭みたいな感じに割いたものです。 実はこのポークフロスとチリペーストを使ったパンがタイでは定番のようでローカルのパン屋さんに行くとあります。 私が一度…

こんにちは。 moezouです☆ ある日の夕飯でした。 ・里芋と豚肉の味噌炒め ・鶏肉煮 ・糸こんにゃく炒め ・紫キャベツサラダ でした。 鶏肉煮は かさ増しで、もやしを入れましたが、ないほうが食べやすかったかもとか 思いました(｡-_-｡) そんな時もありますね。 そのあとの 飲みはサラダでワイン わさびごまドレッシングでいただきました☆ ごちそうさまでした（╹◡╹）