スーパーマーケットに並ぶ輸入ビーフや豚肉、レストランで使われるトマト加工品、そしてお菓子や飲料の原料まで。私たちの食卓と、日本の食産業は、世界中から集まる多種多様な食材によって支えられています。その背後には、世界中の産地を調査し、最適な食材を開発・輸入し、国内のニーズに合わせて加工・販売するという、壮大なスケールのサプライチェーンが存在します。総合商社・住友商事の食料事業の中核を担う企業が、まさにその重要な役割を果たしています。 今回は、住友商事グループの総合食品事業会社として、世界中の食材を日本の食卓へ届ける、住商フーズ株式会社の決算を読み解き、その事業内容と高い収益性の秘密に迫ります。 【…