孵化してまもないアユのこと。アユの稚魚。
はい、タイトル通りです（－－；） まあ色々とありまして。 あとは先日にAさんと白川のポイント新規開拓で見た所に行ってみたくて。 何時も満員で入れないのですよ。 平日なら行けるかな？と 朝早くから出動するも・・・満員（－－；） えー。。。平日6時で満員です。 そんなに一級ポイントなんでしょうか？ しょうがないので 何時もの爺さんオトリ屋の前でやることに。 あかんですね。 魚影が見えません。。。 もう抜かれたのかなー。 とりあえず釣り下って行きます。 誰も居ないので＾＾； 掛かればデカイんですよね。 掛からないけど。 や、鮎は良く見ると居るんですが、オトリを追いませんねー。 4掛け2バラしでした。…
そこはびわ湖でも「湖北」と呼ばれる田舎に、名もない河川があって‥‥‥ワシの知識が貧困なだけかも知れないが。若鮎が少しだけ獲れるスポットがある。目的は今年の川の状態や流れを見に行くことで、一応は子供が使う虫取り網のようなものを保険で持参した。 普段から魚影は薄い川だが、琵琶湖の水位が「＋」の状態にも拘らず、これほど水が干上がっているのは、ここ数年と比較しても久々のことだ。これじゃアユどころではないと、川面の近くまで行ってみると、水たまりが数箇所出来ていた。海で言う潮だまりみたいなものだろう。 なんと！ 複数のアユが取り残されていたので、お土産にと悪戦苦闘して鮎の救出作戦に出た。自宅へ帰れば、副産…
セリア 金魚網 柔らかメッシュ 黒 100均大好き主婦の節約しているつもりな 100均生活をちらっとお届けします おはようございます miyuremamaです 夫に「買ってきて」と 頼まれました 最初、ダイソーに行ったけど 画像はDAISOネットストアーからお借りしました 伸縮式魚とり網（約１２０ｃｍ） とても立派な柄が伸縮する 目の粗い網でした 夫が欲しいのは これじゃありません セリアに行ったらありました これこれ これです！ やわらかい網で お魚を傷めません カッコいい黒色です 黒色の網だとお魚が見えやすくで 老眼の夫も喜びました よし！これでいいぞ～♪ 我が家は金魚を 飼っているわけで…
愛知県産の養殖の稚アユ、7尾入り308円を買う。 抵抗感なくパックリ開く口。 軽く塩をして、青じそと共に春巻きにしました。ほろ苦くて、ちょっと大人の味。 この稚アユの耳石です。全部取ったはずなのに、写真を撮ったら1つ足りない！ それに、拡大してみると欠けている？ものもあった。淡水魚だから脆いうえに、まだ子供で耳石も成長していないからか？
日記 予約のとりづらい店ということで 先月予約した某蕎麦店へ行ってきた 昼も２組しか予約出来ない店 興味深々でお邪魔してきた 琵琶湖の稚鮎があるじゃないか！ 旬から外れてるが思春期鮎くらいか？ 出て来た稚鮎は皿上で泳いでいた 食べるとほのかな苦みの奥に感じる鮎 なるほどうまいじゃないか 自家製の低温調理された鴨ロース 蕎麦屋の定番だがしっとりして 臭みもなく上質な鴨だった 折角なので出汁巻を頂いた 妻は日光の店の方がお好みらしい 大ぶりの海老天が２尾を藻塩で ３０００円だったがそれに見合う 堂々とした海老で揚げも素晴しい エッジの立った１０割でぼくは 割と好みの蕎麦だった 妻は日光の蕎麦屋に軍…
たねや 季節の和菓子 稚鮎（ちあゆ） たねや 5月8日から7月中旬までの期間限定販売和菓子、稚鮎。 滋賀県にある菓子メーカー、たねや。その滋賀県にある琵琶湖にそそぐいくつもの川を5月に入ると稚鮎が遡上を始めるそうです。その稚鮎を形にしたお菓子で、この時期、各社から販売される、若鮎といった名前の鮎型の焼皮で、求肥や餡を包んだ和菓子のサイズより一回り小ぶりに作られています。 まさに初夏の頃を表すお菓子として、お土産にして、喜ばれそうに思います。小ぶりで食べやすく万人受けするお菓子だと思います。
どーも、学生時代一人旅中に九州から来られたおじさんたちと知り合い、一緒に入った居酒屋で「ほっけ焼き」にエライ感動しているのを見て、まだまだ日本の食文化は均質じゃないんだな、と思った親男です。 （20数年前の話なんですけどね。さすがに今は九州の居酒屋でもほっけは出てるんじゃないだろうか。。。どうなんだろ。） さて。 旅の楽しみというのは。 冒頭のおじさんたちのように、見たことない料理と出会う、ということも楽しみになります。 ご当地B級グルメも楽しいけど。 できればその土地に長く根差すような見たことのないものを食ってみたいわけで。 高知でアナゴの稚魚の「のれそれ」やウツボの煮凝りに出会った時や。 …
大かまど飯 寅福の「桜海老の炊き込みご飯」と「稚鮎の唐揚げ」
日本料理とり市☆ 福岡市西区愛宕3丁目〜地下鉄室見駅徒歩5分！室見川の河畔に臨んだ全室数寄屋造りから室見川を眺められる！春の「シロウオ」夏の「オコゼと稚鮎」秋の「松茸」冬の「ふぐ」など四季折々の旬の素材を使った料理を楽しめる。 コチラは昭和9年「先代」が愛宕神社の麓に移ってきて「水たき料理」を出しのが始まり〜春／室見川で「シロウオ」が獲れるのを見て鉢に泳せ網ですくって酢じょうゆで食べる食べ方を考案！白魚の「おどりぐい」が全国的に有名になったらしい〜（現在／3代目店主） 「シロウオ」料理のメインともいえる「シロウオの踊り食い」〜「シロウオ」が泳ぐ器は伊万里焼の青白磁のリム鉢！ポン酢用は源右衛門の…
知立店 衣浦 シーバス調査 バチ抜け・稚鮎遡上で上流部でもいい感じ♪ 知立店の上杉です。 今週も、衣浦シーバス調査してきました。 バチ抜けはあまり期待できない潮周りなので、遡上した稚鮎が溜まりそうな、明かりの効いたポイントへ♪ 明暗部で、小魚が追われている様子が時々ありましたがノーヒット。 この翌日の昼間、この近くのポイントに入られたお客様から釣果報告を頂きました！ 別のお客様も衣浦デイゲームで50UP！ バチ抜けも本番で上流部までシーバスが入ってきた衣浦では、夜も昼も今後が楽しみですね！！ 知立店では、これからシーバスを始めてみたい貴方にぴったりなタックルやルアーがテンコ盛り！ タックルも、…
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