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福山ランチ
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福山ランチ

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The die is cast SeasonⅡ•1ヶ月前

サンマルコ Sanmarco@福山市「昭和50年から愛される味！サンマルコのパスタと熱々ドリア」

福山市の中心部に 長年に亘り 地元の人たちに愛され続ける イタリアンレストランがある 1975年（昭和50年）創業の老舗 「サンマルコ」 創業から半世紀 尾根遺産からおじいちゃんおばあちゃんまで 世代を超えたファンで今日も満員御礼 僕も 高校時代に何かとお世話になりました 長年の常連は ワイン片手にランチを楽しんでおられる 僕も 楽しいランチに乾杯！ サン・マルコといえば「グラタン」「ドリア」なのだが 猫舌の僕は 「パスタランチ」 和風・トマトスープ・クリームソースから選ぶことができる 懐かしのパスタには タバスコと粉チーズをたっぷりかけて 嘉味！ 同行者は「グラタン」 超アツアツで 僕にはと…

#サン・マルコ福山#福山イタリアンランチ#福山ランチ

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The die is cast SeasonⅡ•1ヶ月前

天丼 てんや 福山曙店＠福山市「海老といかの上天丼」は日本のソウルフード！天ぷら界のゴールデンコンビを考察

今日のお昼ご飯は 「てんや」 季節限定「蟹とふぐの冬天丼」推しのようではあるが 「海老といかの上天丼」 単に「上天丼」ではなく 敢えて「海老といかの」という 枕詞的なキャッチフレーズが付いているは 海老とイカの組み合わせが日本人が好む 天麩羅のゴールデンコンビだからだろう 海老は「キングオブ天麩羅」 プリプリとした食感 豪華な見た目 そして油で揚げることで増す甘味と香りが プチ贅沢を感じさせる まさに天麩羅の主役 イカは海老ほど上位ではないが 魚介類の定番として常に人気がある「庶民派の雄」 海老のプリプリとは異なる適度な歯応え そして何よりリーズナブル この二つを組み合わせることで 高級感と満…

#天丼てんや#海老といかの上天丼#福山ランチ
The die is cast SeasonⅡ•1ヶ月前

あごだしうどん あご屋＠福山市「しまなみ海道うどん」

気付けば 元々は喫茶店だった建物が 知らない間にうどん屋さんになっていた 「あご屋」 2025年10月開店らしい オープン間もないことから満員御礼 名物「しまなみ海道うどん」 丼を渡る大きなかき揚げ 牛蒡・人参などに海老四尾 あご出汁がビンビンに聞いたお汁 僕にはかなり塩っぱめ うどんは柔らかい ごちそうさまです 福山市でもうどん店が増えてきているようで ぜひ頑張っていただきたいですね ☆（☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし）営業時間 10:00〜15:00定休日 火曜日駐車場 あり福山市曙町4-1-45 ℡084-999-9532 ランキング参加中レストラン ランキ…

#あごだしうどんあご屋#しまなみ海道うどん#福山ランチ
The die is cast SeasonⅡ•2ヶ月前

ぶに家 盛たに＠福山市「冷玉ぶっかけ」

今日のお昼ご飯は 訳あって 昨日に引き続いての連荘訪問 「盛たに」 前回の記事は アントニオ猪木の名言 「元気があれば何でもできる」について考察した 前々回の記事は アントニオ猪木の代名詞 「いち、に、さん、ダー！」について考察した 前々々回の記事は 店のタペストリーに多く聞く書かれた「闘魂注入」から アントニオ猪木のキャッチフレーズ「燃える闘魂」について考察した そして今回は アントニオ猪木の代名詞的名言 「この道をゆけば」について考察する 「ひや玉ぶっかけ」 この言葉は 猪木が自身のプロレスラー引退試合（1998年4月4日）の際に リング上で朗読した詩として知られている 全文は以下の通り …

#ぶに家盛たに#アントニオ猪木　道#福山ランチ
The die is cast SeasonⅡ•2ヶ月前

とんかつ専門店 豚珍館＠福山市「ドイツ人にとんかつを捧ぐ」

遥々ドイツから来日した愛すべき同僚たちとの 熱く短い三日間の食の旅もいよいよ大詰め 初日のランチは「焼肉」 夜は「寿司」 2日目の昼には「本物の焼きそば」と「神の食べ物T.K.G.」 夜は奥深い「おばんざい居酒屋」 彼らの舌は 日本の多様な食文化に驚きと歓喜の渦を巻き起こしたに違いない ご存知の通り 彼らは僕がドイツ出張の際に持ち込む「焼きそばU.F.O.」に熱狂する 筋金入りのジャパニーズ・ソウルフード・ジャンキー 迎えた最終3日目のランチ 彼らにどうしても食べさせたいものがある それは 彼らの故郷ドイツの名物「シュニッツェル」と酷似した 日本が誇る肉料理「とんかつ」 「シュニッツェル」は豚…

#豚珍館#とんかつ定食#福山ランチ
The die is cast SeasonⅡ•2ヶ月前

朱華楼 川口店＠福山市「ネギ盛 中華そば」

今日のお昼ご飯は 「朱華楼」 「しゅかろう」を変換すると「主過労」になってしまう（笑） まさに 店主が過労になるくらいの人気店かも 「ネギ盛 中華そば」 約半数の客が注文する人気メニュー 惜しみなく盛られた 鮮やかな青ネギで覆い尽くされた水面 麺を引っ張り出すのが困難なほどのネギの量 そして この下には脂気のないペラペラのチャーシューも隠れている 中細ストレート平打ち麺 これぞ尾道ラーメンのストロングスタイル 朱華楼の中華そばは 尖った醤油と 揚げられた豚の背脂の甘みが特徴 そこにネギのフレッシュな香と シャキシャキとした食感がプラス そこに胡椒をたっぷりふりかければ シャープでスパイシーなジ…

#朱華楼#尾道ラーメン#福山ランチ
The die is cast SeasonⅡ•2ヶ月前

むさし 福山箕島店＠福山市「天麩羅うどん定食」

今日のお昼ご飯は 「むさし」 むさしのエントリーも数を重ね はや15回目 もはや味の紹介にも行き詰まり なぜ広島県市民のソウルフードになったのか，おむすびとおにぎりの違い，とろろ昆布の起源など 味に直接関係ないことについても調査を行なってきた だがここにきて とても重要なことが欠落していることに気づいた それはおむすびの命ともいえる「お米」 お米へのこだわりはどうだろう 「むさし」創業の地である広島市内の店舗では おむすびの最高の品質を追求するため 広島県産米を中心に使いながらも その年の出来栄えに応じて 新潟や九州など最適な産地の米を厳選してブレンドしている 一方福山地区の店舗は 地域のアイ…

#むすびむさし#備後米#福山ランチ
The die is cast SeasonⅡ•2ヶ月前

備後焼きそば本舗 やまもと商店＠福山市「ぶちたま！定食」

今日のお昼ご飯は 名古屋からやってきた同僚のリクエスト 「やまもと商店」 名古屋の麺料理といえば あんかけスパ・味噌煮込みうどん・きしめん・台湾ラーメン 焼きそばを食べる文化はないのか？ 「ぶちたま！定食」ご飯少なめ 「備後焼きそば」＆「もち麦入りご飯のTKG」豪華＆満腹セット 「えっ！これ うどんじゃにゃあがね！？」 当然のリアクション 「豚肉 どえりゃーおおきいがや！」 そうでしょう 「うみゃあ！」 そうでしょう そうでしょう 「卵かけご飯 この焼きそばによう合うがね！」 気に入っていただけましたか？ 「当たり前だがや でら気に入ったがね！」 同僚はこの後 奥様へのお土産として 「焼きそば…

#やまもと商店#備後焼きそば#福山ランチ
The die is cast SeasonⅡ•4ヶ月前

むすび むさし福山箕島店＠福山市「山菜むすび」

昨夜 あるTV番組の一コマを見て気付いた 僕が一番好きなのはおむすびだ そう思うと居ても立っても居られない 「むさし」 広島県民のソウルフードに 岡山県民の僕も引き寄せられる 「山菜むすび」 むさしの「俵むすび」は一般的なおにぎりのように ぎゅっと握り固められていないので 口に入れると同時に お米一粒一粒がするりとほどけていく まるで 炊きたてのご飯をそのまま食べているかのように ほろりと崩れる 軽い食感 お米本来の甘みが ふんわりと広がる この口どけの良さこそ むさしの俵むすびが持つ 最大の魅力 嘉味！ ごちそうさまです 僕が一番好きなのは「おにぎり」で間違いありません もちろんまた来ます …

#むすびむさし福山箕島店#山菜むすび#福山ランチ
The die is cast SeasonⅡ•4ヶ月前

尾道らーめん 満麺亭＠福山市「台湾らーめん 2辛」

今日のお昼は 「満麺亭」 駐車場 一台の空きスペースに滑り込む 「台湾らーめん 2辛」 暑い時には暑いものという教えに従い 辛いものが苦手な僕が 向こう見ずの２辛にチャレンジ 真っ赤に染まる水面 この時点では何故かスープが透き通っている 台湾ミンチもたっぷり 全粒粉入りの平打ち麺 咽込まないように気をつけて 恐る恐る啜る 一気に口中に広がる刺すような辛味 プリプリの平打ち麺 後口のずっとずっと先に覗くほのかな甘み 嘉味！ 油断して勢いよく啜れば一気に咽こみ 顔中には滝のような汗が滴り落ちる それでも 台湾ミンチをスープと一緒に流し込む クーポンでゲットした餃子3個 酢胡椒で食べれば 一気にリフ…

#満麺亭#台湾ラーメン#福山ランチ