真鯛らーめん麺魚

仕事帰りの大雨の中、来週の昼飯作ったり、来週食べるヨーグルト買ったりで船橋まで買い物に。まだ晩飯食べてないからどこかで食べようと思ったのが京成船橋の1Fにある麺魚。ここは真鯛の味強く感じるから好きなんですよね。 あと、かいざん船橋店もいきたい感じがあったけど雨の中、外で待っている人がいたよ。 この雨の中外待ちは無理。ということで麺魚で決定！券売機行く前に貼り紙があり、「真鯛冷やしらーめん」の文字が。 真鯛だったら冷やしでも旨そう。というわけで「真鯛冷やしらーめん」を食べるために券売機行ったけど・・・全然見当たらない。よく探していくと・・・下段の1番下ではなくその1つ上に。 なんか中途半端な場所…

新進気鋭の鮮魚系で真鯛100%ラーメンをJR錦糸町駅南口から徒歩6～7分。江東橋公園そばの「麺魚」は、真鯛の出汁を贅沢に使ったラーメンで人気を博している。2016年1月にオープンすると、またたく間に行列店に。元の店舗では手狭になり、2017年4月に斜め向かいのビルに移転した。座席数が増えた今も、お昼時などは長蛇の列を作るほどだ。こちらでは、真鯛出汁100%の「真鯛らーめん」のほか、鶏出汁を加えた「濃厚真鯛らーめん」、さらに「真鯛つけ麺」や、鯛の脂を使った「鯛油そば」まで提供している。使用するのは宇和島産の真鯛。その鯛の旨味が凝縮されたスープに、鯛の脂を使った香味油。壁や丼の絵も鯛。ビールも鯛を…